+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Чизбургер с говядиной и карамелизированным луком

Чизбургер с говядиной и карамелизированным луком
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Тема футбола в нашей семье очень актуальна! Мы всей семьей болеем за нашу сборную. Иначе и быть не может, моего сына сборная России по футболу поздравила с Новым годом (прислали личное видеообращение и огромный постер с автографами игроков). А болеть лучше под хорошую мясную закуску. Я приготовила супермясные чизбургеры с карамелизированным луком на луковой булочке. Очень вкусно и сочно! Угощайтесь и болейте за сборную России по футболу. Ребята, мы в вас верим!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
1 шт.
50 г
10 г
1 стакан
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
3 стакана
по вкусу
по вкусу
Говядина для чизбургера
350 г
2 шт.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
0,3 стакана
Карамелизированный лук
2 шт.
50 г
2 веточки
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
3 ст. л.
Дополнительно
4 шт.
120 г
120 г
8 листьев
4 ч. л.
4 ч. л.
8 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Как всегда, начинаем с теста для луковых булочек. В подогретом кефире разводим сахар и дрожжи. Накрываем емкость и оставляем на 15 минут. В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мелконарезанный репчатый лук. Обжариваем до мягкости. Снимаем лук с плиты и добавляем холодное сливочное масло. Так лук быстрее остынет. Перемешиваем до растворения масла. Луковая основа для булочек готова.
Как всегда, начинаем с теста для луковых булочек. В подогретом кефире разводим сахар и дрожжи. Накрываем емкость и оставляем на 15 минут. В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мелконарезанный репчатый лук. Обжариваем до мягкости. Снимаем лук с плиты и добавляем холодное сливочное масло. Так лук быстрее остынет. Перемешиваем до растворения масла. Луковая основа для булочек готова.
На весь экран
шаг 2
К подошедшим дрожжам добавляем яйцо, соль, луковую основу и частями добавляем муку. Получится мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Оставляем тесто для подъема на 40–60 минут. За это время оно увеличится в 2–2,5 раза.
К подошедшим дрожжам добавляем яйцо, соль, луковую основу и частями добавляем муку. Получится мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Оставляем тесто для подъема на 40–60 минут. За это время оно увеличится в 2–2,5 раза.
На весь экран
шаг 3
Займемся говядиной. Чуть подмороженное мясо режем небольшими тонкими пластинками. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем говядину и быстро обжариваем ее. Как только вся жидкость выпарится, добавляем воду, уменьшаем мощность конфорки до средней и, не накрывая крышкой, тушим говядину минут 20, за это время вода должна выпариться почти полностью. Добавляем соус барбекю, перемешиваем, обжариваем говядину на сильном огне 5 минут. Говядина готова!
Займемся говядиной. Чуть подмороженное мясо режем небольшими тонкими пластинками. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем говядину и быстро обжариваем ее. Как только вся жидкость выпарится, добавляем воду, уменьшаем мощность конфорки до средней и, не накрывая крышкой, тушим говядину минут 20, за это время вода должна выпариться почти полностью. Добавляем соус барбекю, перемешиваем, обжариваем говядину на сильном огне 5 минут. Говядина готова!
На весь экран
шаг 4
Займемся луком. В сотейнике разогреваем сливочное масло, выкладываем нарезанный полукольцами лук. Жарим 5 минут на сильном огне, затем убираем огонь практически на минимум, накрываем сотейник крышкой и томим лук 20 минут. Через 20 минут добавляем к луку тимьян, соль, перец, сумах, коричневый сахар и соевый соус. Огонь увеличиваем до среднего и тушим еще 30 минут. Лук готов.
Займемся луком. В сотейнике разогреваем сливочное масло, выкладываем нарезанный полукольцами лук. Жарим 5 минут на сильном огне, затем убираем огонь практически на минимум, накрываем сотейник крышкой и томим лук 20 минут. Через 20 минут добавляем к луку тимьян, соль, перец, сумах, коричневый сахар и соевый соус. Огонь увеличиваем до среднего и тушим еще 30 минут. Лук готов.
На весь экран
шаг 5
Подготовим бекон. С варено-копченого бекона снимем шкурку и обжарим ее в сковороде, она очень вкусная и будет ощущаться в чизбургере, как чипсы. Бекон выложим на противень и оправим в духовку на 5 минут запекаться при температуре 200°C. Готовый бекон выложим на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Подготовим бекон. С варено-копченого бекона снимем шкурку и обжарим ее в сковороде, она очень вкусная и будет ощущаться в чизбургере, как чипсы. Бекон выложим на противень и оправим в духовку на 5 минут запекаться при температуре 200°C. Готовый бекон выложим на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
На весь экран
шаг 6
Готовим булочки. Подошедшее тесто делим на равные части. Формируем круглые заготовки. Выкладываем их на противень и оставляем минут на 15. Подросшие булочки смазываем желтком, по желанию, посыпаем кунжутом и крупной морской солью. Выпекаем в духовке при 200⁰С в течение 20 минут. Булочки готовы.
Готовим булочки. Подошедшее тесто делим на равные части. Формируем круглые заготовки. Выкладываем их на противень и оставляем минут на 15. Подросшие булочки смазываем желтком, по желанию, посыпаем кунжутом и крупной морской солью. Выпекаем в духовке при 200⁰С в течение 20 минут. Булочки готовы.
На весь экран
шаг 7
Говядина и лук остыли. Огурчики и копченое мясо тонко нарезаем. Все готово, собираем чизбургер!
Говядина и лук остыли. Огурчики и копченое мясо тонко нарезаем. Все готово, собираем чизбургер!
На весь экран
шаг 8
Разрезаем булочку, выкладываем листья салата, говядину, соус барбекю, бекон, пластинку сыра.
Разрезаем булочку, выкладываем листья салата, говядину, соус барбекю, бекон, пластинку сыра.
На весь экран
шаг 9
Далее карамелизированный лук, огурчик, копченое мясо, пластинку сыра и чипсы из шкурки бекона. Верхнюю часть булочки смазываем дижонской горчицей и накрываем всю конструкцию.
Далее карамелизированный лук, огурчик, копченое мясо, пластинку сыра и чипсы из шкурки бекона. Верхнюю часть булочки смазываем дижонской горчицей и накрываем всю конструкцию.
На весь экран
шаг 10
Чизбургер готов!
Чизбургер готов!
На весь экран
шаг 11
Разрез нашего красавца.
Разрез нашего красавца.
На весь экран
шаг 12
Устраиваемся удобно и болеем за нашу сборную. Россия, вперед!
Устраиваемся удобно и болеем за нашу сборную. Россия, вперед!
На весь экран
шаг 13
А вот и постер от нашей сборной с автографами и подписью: «Даниил, верь в себя, у тебя все получится!». Мы тоже в вас верим, ребята!
А вот и постер от нашей сборной с автографами и подписью: «Даниил, верь в себя, у тебя все получится!». Мы тоже в вас верим, ребята!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
18.06.2018 21:29:42

Викусь, бургер для настоящих чемпионов🌟😍 а у меня нет мячика 😭😩 как классно, а по какому поводу Дане был подарен постер?👍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 03:36:25
Елена Киселева,

Ой, Ленусь, это отдельная история 😅 Сын занимается футболом и самбо. Незадолго до Нового года, на соревнованиях по самбо получил перелом плеча. О тренировках можно было забыть. И в один из дней сын мне говорит: "Мама, я не верю в свои силы..." У меня просто разорвало сердце. Думаю, ребенку нужна мотивация. Кто может замотивировать лучше тех, на кого он равняется, сильных духом и стремящихся к победе? И как-то так сам собой получился Дане подарок на Новый год. Я написала всем этим людям письма. Его поздравила Сборная России по футболу, Александр Карелин, Николай Валуев, губернатор Алтайского края, президент федерации самбо России и Европы Сергей Елисеев и Президент России! И от всех Даня получил подарки, фотографии с автографами и подписью "Даниил, верь в себя, у тебя все получится!".💪👍 И ты знаешь, мотивация сработала. Сын полностью восстановился и вновь занимается спортом и достигает результатов. Даже учиться без троек стал. А пока я занималась его мотивацией, замотвировалась сама и в январе начала выкладывать свои рецепты!

Елена Киселева
Елена Киселева
19.06.2018 08:33:01
Виктория Кузнецова ,

Вот это да, вот это история, браво мамочке, что так за сына переживала, Викусь, так трогательно, прям до слез, ты умничка!!! 👏👏👏 Мотивация дело хорошее, ты с января с нами?! А кажется так давно, сто лет знаем тебя 😍😊❣🌷

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 08:46:33
Елена Киселева,

Леночка, спасибо 😚 Да я с вами с января, а мне кажется всю жизнь вас знаю. Сроднилась с девченками 😘💕

НАТАЛИ
НАТАЛИ
19.06.2018 17:55:19
Виктория Кузнецова ,

Викуля какая ты молодец! 👏 Вот это приободрила сына! 👍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 18:06:07
НАТАЛИ,

Наташ, сейчас даже сама в это не верю 🙄 Я вообще очень стеснительная 😂 Но ради сына могу горы свернуть 🤗 Главное, всё получилось ✌️

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
19.06.2018 21:47:05
Виктория Кузнецова ,

Вика, мое восхищение!))) Ты молодец! Сын твой умница, что с тобой поделился) Читала и слезы на глазах. Очень жизнеутверждающая история. Спасибо, что рассказала!) 😍😍😍

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
20.06.2018 01:38:54
Svetlana Gorelova ,

Света, очень тронута твоим отзывом 💋Спасибо 😘

ЭLENA
ЭLENA
20.06.2018 15:54:59
Виктория Кузнецова ,

Вика, какая прекрасная история о Сыне и его Маме!!! 💓🌞Ты МОЛОДЕЦ!!!🙏👍👏

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
20.06.2018 16:39:47
ЭLENA,

Лен, я долго никому не рассказывала. Приятно, что вы по-доброму мою историю воспринимаете 😘🤗💕

НАТАЛИ
НАТАЛИ
19.06.2018 17:33:27

Классный постер Викуль!👍👍Чизбургер супер! 😋 наша Сборная просто обязана выиграть!💪

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 17:39:44
НАТАЛИ,

Наташ, наша сборная верит в моего сына! Мы всей душой и сердцем за них! Мы верим в наших ребят и сегодня болеем за них и за Россию 🇷🇺⚽🥇

НАТАЛИ
НАТАЛИ
19.06.2018 18:01:13
Виктория Кузнецова ,

Мы все болеем за них 💪

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 18:08:44
НАТАЛИ,

Россия, вперёд!!! ⚽

ТатьянаS
ТатьянаS
19.06.2018 13:08:44

Какую работу проделала,👆 Вика! 👌И булочки сама испекла 🍔 и начинку и мотивации научилась...Я тоже мотивирующие видео смотрю,но по другому поводу))) 👩

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
19.06.2018 13:19:46
ТатьянаS,

Танечка, спасибо! Просто как и все девочки здесь я очень люблю готовить 😘🤗

vicky
vicky
18.06.2018 16:01:36

Эгегей⚽если бы мне кто нибудь такую вкуснятину сотворил🍔я может быть тоже поболела бы 👍😉🙌

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
18.06.2018 16:21:59
vicky,

Викуль, приходи, на всех приготовлю, вместе болеть будем 😂 ⚽ 🇷🇺

vicky
vicky
18.06.2018 18:41:52
Виктория Кузнецова ,

Я бы с удовольствием ❣️

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
18.06.2018 19:32:24
vicky,

Ждём 💋 🤗

Мальва
Мальва
18.06.2018 17:46:43

Викуля, чизбургер - красавчик,🌞🌷 разрез замечательный, очень аппетитно, болельщики оценили, думаю👍😚😘))))

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
18.06.2018 19:31:44
Мальва,

Леночка, конечно оценили, даже худеющая я 💃😂

Показать еще комментарии