Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки под соусом гремолата
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Рецепт интересный и очень простой! Замаринованного цыпленка лучше оставить на ночь в холодильнике. Гремолата — это соус, который освежает любую запеченную рыбу или птицу, в Италии его делают и на основе лимонов, и на основе апельсинов, иногда добавляют оливки или каперсы. Если не нашли свежего орегано, можно попробовать заменить его тархуном — аромат будет совершенно другой, но тоже очень яркий!
Из телепередачи
Парфюмер от 24 июня 2018ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 6 шт. |
| 2 ст. л. |
Для маринада
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для соуса гремолата
| 1 шт. |
| 2 горсти |
| ½ шт. |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Маленький пучок орегано порубить.
На весь экран
шаг 3
Цедру двух апельсинов натереть на мелкой терке, из одного апельсина выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить орегано, половину сока и цедры апельсина, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Куриные бедра выложить в маринад, перемешать и дать постоять.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать бедра по 5 минут с каждой стороны.
На весь экран
шаг 7
Оставшийся апельсин нарезать кружками и выложить на дно жаропрочной керамической формы, сверху поместить куриные бедра кожей вверх, полить оставшимся в сковороде маринадом, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять фольгу и запекать курицу еще 10 минут.
На весь экран
шаг 8
Оливки порубить очень мелко.
На весь экран
шаг 9
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
На весь экран
шаг 10
Приготовить соус гремолата: оставшийся сок и цедру апельсина соединить с порванными руками листьями орегано, порезанными оливками и перцем чили, влить оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, поперчить и все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Подавать запеченные бедра с соусом гремолата.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В 7 шаге накрыть наверное не пищевой плёнкой, а фольгой?😄
добрый день! Все верно, исправили.