Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная курица аль аррабьята
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
76
34534
3
Реклама

Куриные бедрышки под соусом гремолата

Куриные бедрышки под соусом гремолата
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт интересный и очень простой! Замаринованного цыпленка лучше оставить на ночь в холодильнике. Гремолата — это соус, который освежает любую запеченную рыбу или птицу, в Италии его делают и на основе лимонов, и на основе апельсинов, иногда добавляют оливки или каперсы. Если не нашли свежего орегано, можно попробовать заменить его тархуном — аромат будет совершенно другой, но тоже очень яркий!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Из телепередачи
Парфюмер от 24 июня 2018

Пищевая ценность порции

1184
кКал
50%
Белки87 г
Жиры86 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
22 %
17 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
6 шт.
2 ст. л.
Для маринада
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса гремолата
1 шт.
2 горсти
½ шт.
1 пучок
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С.
 


На весь экран

# шаг 2/11

Маленький пучок орегано порубить.
Маленький пучок орегано порубить.


На весь экран

# шаг 3/11

Цедру двух апельсинов натереть на мелкой терке, из одного апельсина выжать сок.
Цедру двух апельсинов натереть на мелкой терке, из одного апельсина выжать сок.


На весь экран

# шаг 4/11

Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить орегано, половину сока и цедры апельсина, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить орегано, половину сока и цедры апельсина, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.


На весь экран

# шаг 5/11

Куриные бедра выложить в маринад, перемешать и дать постоять.
Куриные бедра выложить в маринад, перемешать и дать постоять.
 


На весь экран

# шаг 6/11

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать бедра по 5 минут с каждой стороны.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать бедра по 5 минут с каждой стороны.


На весь экран

# шаг 7/11

Оставшийся апельсин нарезать кружками и выложить на дно жаропрочной керамической формы, сверху поместить куриные бедра кожей вверх, полить оставшимся в сковороде маринадом, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять фольгу и запекать курицу еще 10 минут.
Оставшийся апельсин нарезать кружками и выложить на дно жаропрочной керамической формы, сверху поместить куриные бедра кожей вверх, полить оставшимся в сковороде маринадом, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять фольгу и запекать курицу еще 10 минут.


На весь экран

# шаг 8/11

Оливки порубить очень мелко.
Оливки порубить очень мелко.


На весь экран

# шаг 9/11

Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.


На весь экран

# шаг 10/11

Приготовить соус гремолата: оставшийся сок и цедру апельсина соединить с порванными руками листьями орегано, порезанными оливками и перцем чили, влить оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, поперчить и все перемешать.
Приготовить соус гремолата: оставшийся сок и цедру апельсина соединить с порванными руками листьями орегано, порезанными оливками и перцем чили, влить оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, поперчить и все перемешать.


На весь экран

# шаг 11/11

Подавать запеченные бедра с соусом гремолата.
Подавать запеченные бедра с соусом гремолата.
 


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Катюша
Катюша
5 лет назад

В 7 шаге накрыть наверное не пищевой плёнкой, а фольгой?😄

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
5 лет назад
Катюша,

добрый день! Все верно, исправили.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.