Холодный зеленый чай с ромашкой и мелиссой

23 июня 2018

Время приготовления 2 ч

SimonaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

SimonaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все компоненты этого чая полезны сами по себе. А в сочетании получается витаминный, заряжающий энергией и здоровьем напиток. Это очень важно для болельщиков, ведь впереди еще много интересных матчей. Вперед! К новым победам!

Слово редактора

Зелёный чай с ромашкой и мелиссой — отличное решение для освежающего напитка в тёплое время года. Ромашка и мелисса не только обогащают вкус, но и придают напитку успокаивающие свойства, помогая расслабиться после активного дня. Подавайте чай со льдом и ломтиками лимона — так он станет ещё более освежающим. Этот напиток прекрасно подойдёт для семейных чаепитий или дружеских встреч, а также станет хорошей альтернативой привычным летним напиткам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чай зеленый4ч. л.
ромашка сушеная2ст. л.
мелисса3веточка
вода1.5л
сахар4ст. л.
лимоны0.5шт.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории73кКал
3.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить необходимые компоненты для приготовления чая. Мелиссу вымыть, обсушить, нарезать. Немного мелиссы оставить для подачи.
Мелиссу лучше нарезать мелко — так она лучше отдаст аромат. Для подачи оставьте несколько красивых веточек, чтобы украсить напиток.
Шаг 2
1 литр воды вскипятить, остудить до 90°C. Всыпать зеленый чай, перемешать и заварить в течение 10 минут.
Температура 90 °C оптимальна для заваривания зелёного чая — при более высокой температуре он может стать горьким. Следите за временем, чтобы не передержать.
Шаг 3
Тем временем в другую кастрюлю налить 0,5 литра воды, вскипятить. Всыпать мелиссу и ромашку, варить 5 минут. Дать настояться 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно накрыть кастрюлю крышкой во время настаивания. Ромашка и мелисса лучше раскроют аромат, если вода будет только что вскипевшей.
Шаг 4
В теплый настой зеленого чая всыпать сахар, перемешать.
Сахар лучше добавлять в тёплый настой — он быстрее и полностью растворится. Регулируйте количество сахара по вкусу.
Шаг 5
Настой процедить через мелкое сито. Вообще-то надо было сначала процедить, а потом всыпать сахар, так было бы логичнее. Но описываю так, как делала и фотографировала.
Процеживание через мелкое сито поможет избавиться от мелких частиц и получить более гладкий напиток. Если есть чайное сито — используйте его.
Шаг 6
Настой ромашки и мелиссы тоже процедить через сито. Соединить оба раствора и поставить в холодильник минимум на 1 час, а максимум, как пожелаете.
Перед смешиванием настоев убедитесь, что они процежены тщательно — это улучшит текстуру и внешний вид напитка. В холодильнике чай станет ещё более освежающим.
Шаг 7
Готовый холодный чай разлить по стаканам. В каждый стакан кладем по дольке лимона и нарезанной свежей мелиссы. Украсить стакан лимонной долькой. Приятного просмотра футбольного матча!
Лимон не только добавит кислинку, но и подчеркнёт аромат трав. Для украшения можно использовать не только дольки, но и тонкие спиральные полоски лимона.

На заметку

Готовый чай можно хранить в холодильнике до 2 суток — он не потеряет своих вкусовых качеств. Перед подачей охлаждённый чай можно разбавить холодной водой по вкусу. Для более выраженного цитрусового оттенка добавьте в напиток немного свежевыжатого сока лимона или дольки лайма.

Оценить51

Simona