Курица с овощами на гречневой галете

Берем гречневые хлопья.

Перемолоть хлопья не совсем в муку.

Смешать с обычной мукой.

Залить томатным соком. В оригинале — молоко. Попробовать на соль. Сок покупной бывает достаточно соленый. Оставить на 5 минут.

Вбить яйцо. Тщательно перемешать.

Добавила еще кусочки перца и щепотку тимьяна.

Смазать сковороду с толстым дном маслом и перенести тесто на дно ровным слоем.

Обжарить снизу и при помощи тарелки перевернуть, обжарить дальше.

Когда тесто схватится, опять с помощью тарелки переносим галету-основу со сковороды.

Для начинки молодые огурцы нарезать тонко.

Лук — тонкими слайсами.

Помидор — дольками.

Редис — соломкой.

Смазать галету любым плавленым сыром.

Перенести на сырную основу помидор.

У меня были кусочки курицы с гриля.

Нарезала соломкой.

Разместить курицу на помидорки.

Далее лук.

Огурцы.

И, наконец, редиску.

Посолить, поперчить. Посыпать укропом.

Подать такую галету на перекус или ужин.

Делим на порции, как пиццу.

Полноценное блюдо получается.

Пробуем сами и угощаем близких.