+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Макароны с креветками и руколой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
27733
3
Тальята на гриле с руколой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
19490
7
Реклама
Реклама

Капсалон

Капсалон
Капсалон
Капсалон
Капсалон
117804 ed4 square100
Капсалон
Капсалон
Капсалон
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

«Парикмахерская» (нидерл. Kapsalon) — именно так называется этот фастфуд, название указывает на сочинившего блюдо голландского парикмахера. Капсалон привлек вначале меня своим необычным названием, потом уже я обратила внимание на его составляющие и решила приготовить. Блюдо подают в одноразовой алюминиевой посуде в качестве уличной еды в Голландии. Сопровождают капсалон чесночным соусом или острой приправой самбал. Сверху капсалона — «шевелюра» из тонко нарезанных овощей и салатной зелени.

В кулинарную книгу
  
% от дневной нормы
18 %
10 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
1094
кКалл
46%
Белки70 г
Жиры54 г
Углеводы62 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
380 г
200 г
4 шт.
100 г
50 г
1 горсть
1 горсть
2 шт.
300 г
4 шт.
70 г
60 г
1 шт.
1 ч. л.
½ ч. л.
2,7 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Почистить репчатый лук, нарезать соломкой. Здесь две небольшие луковицы.
Почистить репчатый лук, нарезать соломкой. Здесь две небольшие луковицы.
На весь экран
шаг 2
Обжарить лук на разогретой с оливковым маслом (1 ст. л.) сковороде до золотистой корочки.
Обжарить лук на разогретой с оливковым маслом (1 ст. л.) сковороде до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Шампиньоны помыть, нарезать соломкой или пластинами.
Шампиньоны помыть, нарезать соломкой или пластинами.
На весь экран
шаг 4
Нарезать куриное филе небольшими продолговатыми кусочками, посолить, поперчить, перемешать.
Нарезать куриное филе небольшими продолговатыми кусочками, посолить, поперчить, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить к луку шампиньоны, обжарить 5 минут. Куриное филе обжарить на отдельной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла 8–10 минут. Переложить филе в сковороду с шампиньонами, перемешать.
Добавить к луку шампиньоны, обжарить 5 минут. Куриное филе обжарить на отдельной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла 8–10 минут. Переложить филе в сковороду с шампиньонами, перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить сливки, прогреть на небольшом огне, чтобы компоненты объединились, а соус загустел.
Добавить сливки, прогреть на небольшом огне, чтобы компоненты объединились, а соус загустел.
На весь экран
шаг 7
Приготовить картофель фри. Лучше для этого брать те сорта картофеля, в которых содержится меньше крахмала, в противном случае картофель следует подержать какое-то время в воде, затем обсушить полотенцем. Духовку разогреть до 200°C. Почистить картофель, нарезать брусочками толщиной 1 см, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
Приготовить картофель фри. Лучше для этого брать те сорта картофеля, в которых содержится меньше крахмала, в противном случае картофель следует подержать какое-то время в воде, затем обсушить полотенцем. Духовку разогреть до 200°C. Почистить картофель, нарезать брусочками толщиной 1 см, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
На весь экран
шаг 8
Поместить в духовку на противне, застеленном бумагой для выпечки. Запекать до румяной корочки. Запеченный таким способом картофель содержит меньше масла после приготовления, чем классический картофель фри.
Поместить в духовку на противне, застеленном бумагой для выпечки. Запекать до румяной корочки. Запеченный таким способом картофель содержит меньше масла после приготовления, чем классический картофель фри.
На весь экран
шаг 9
Перец нарезать тонкими пластинами, краснокочанную капусту нарезать тонко, огурцы — тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке.
Перец нарезать тонкими пластинами, краснокочанную капусту нарезать тонко, огурцы — тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 10
Помидоры черри нарезать кусочками. Перемешать овощи. Зелень помыть, откинуть на дуршлаг.
Помидоры черри нарезать кусочками. Перемешать овощи. Зелень помыть, откинуть на дуршлаг.
На весь экран
шаг 11
В алюминиевые формы поместить картофель.
В алюминиевые формы поместить картофель.
На весь экран
шаг 12
Затем на картофель поместить шампиньоны с курицей, сверху равномерно распределить натертый сыр гауда.
Затем на картофель поместить шампиньоны с курицей, сверху равномерно распределить натертый сыр гауда.
На весь экран
шаг 13
Поместить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Вынуть из духовки.
Поместить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Вынуть из духовки.
На весь экран
шаг 14
Нарезать тонко салат латук, шпинат, добавить руколу. Поместить на капсалон овощи, зелень. Это блюдо следует сопроводить соусом — чесночным или приправой самбал, которая готовится на основе острого или жгучего перца.
Нарезать тонко салат латук, шпинат, добавить руколу. Поместить на капсалон овощи, зелень. Это блюдо следует сопроводить соусом — чесночным или приправой самбал, которая готовится на основе острого или жгучего перца.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
14.07.2018 23:16:44

Очень полноценное яркое блюдо! 🙋🍗🍟🍅🍃

Мальва
Мальва
15.07.2018 06:42:24
ТатьянаS,

Танюша, спасибо большое🎁 за теплые слова🌞🌻)))

ЭLENA
ЭLENA
15.07.2018 00:52:23

Леночка, всё так просто, а каков результат!!! 👌👍Замечательно!😋👏

Мальва
Мальва
15.07.2018 06:41:20
ЭLENA,

Леночка, благодарю от души, очень приятно, что понравилось😍🌞🌷))))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
14.07.2018 20:06:42

Леночек, я бы от такого фастфуда не отказалась бы) 😋😋😋Какой, однако, любитель хорошо поесть голландский цирюльник)))🌱🌱🌱

Мальва
Мальва
14.07.2018 20:25:20
Svetlana Gorelova ,

Светочка, да, точно, фастфуд вкусный, очень сытный, 😋🍴🍲спасибо парикмахеру🌼🌿))))

Оксана Чуб
Оксана Чуб
13.07.2018 18:21:51

А у меня язык не поворачивается назвать это фастфудом. Так по-домашнему вкусно, что слов нет🌼🌼🌼👍

Мальва
Мальва
13.07.2018 18:43:54
Оксана Чуб,

Оксаночка, согласна на 💯 насчет фастфуда, вкусно очень, рада визиту🍴🍲🌶🍅🍆)))

Натали
Натали
13.07.2018 13:00:11

С удовольствием отведала бы))))😍😀😉

Мальва
Мальва
13.07.2018 18:26:40
Натали,

С удовольствием угощу, 🍲🍴🍅🍆Наташенька, гостям всегда рада😍😚😘))))

Показать еще комментарии