+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пудинг из рикотты с помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
21043
7
Баранина с тмином и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
33473
3
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
33
95851
6
Омлет с мятой и зеленым горошком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
14
12044
1
Реклама
Реклама

Запеченные куриные грудки с печенью

Запеченные куриные грудки с печенью
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Из обычного набора продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо. И, казалось бы, куриные грудки сами по себе суховаты, печень тоже. А в дуэте они создают прекрасное сочное сочетание и новый вкус. Блюдо вполне диетическое, тем более если не использовать тяжелые гарниры. Маринованные домашние опята — идеальное дополнение к куриным грудкам с печенью. Угощайтесь.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
338
кКалл
14%
Белки47 г
Жиры15 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
12 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 шт.
1 шт.
4 шт.
½ шт.
2 ст. л.
½ пучка
100 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Нож для сыра Tescoma PRESTO 14 см 863018
324 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
5858 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Вам также пригодится
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
-15%
интересный
324 ₽
381
Нож для сыра Tescoma PRESTO 14 см 863018
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
4199 ₽
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
1090 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Navy
в корзину
5858 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
в корзину
1035 ₽
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1149 ₽
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1115 ₽
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
в корзину
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
251864 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Печень моем, убираем прожилки, заливаем водой, кладем лавровый лист. Отвариваем печень в течение 15 минут.
Печень моем, убираем прожилки, заливаем водой, кладем лавровый лист. Отвариваем печень в течение 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Пока варится печень, займемся грудками. У меня 2 вот таких грудки на кости. Аккуратно снимаем кожу, оставляя на ней жирок.
Пока варится печень, займемся грудками. У меня 2 вот таких грудки на кости. Аккуратно снимаем кожу, оставляя на ней жирок.
На весь экран
шаг 3
Отделяем филе от кости.
Отделяем филе от кости.
На весь экран
шаг 4
Каждое филе тонко отбиваем между двумя мешочками. Если мясо где-то порвалось, не переживайте, блюдо домашнее, мы все прикроем.
Каждое филе тонко отбиваем между двумя мешочками. Если мясо где-то порвалось, не переживайте, блюдо домашнее, мы все прикроем.
На весь экран
шаг 5
Большую разделочную доску накрываем пищевой пленкой. Пленку смазываем растительным маслом. Выкладываем филе в форме прямоугольника.
Большую разделочную доску накрываем пищевой пленкой. Пленку смазываем растительным маслом. Выкладываем филе в форме прямоугольника.
На весь экран
шаг 6
Филе посыпаем солью, перцем, любимыми специями для курицы. Немного придавим мясо ладошками по всей поверхности. Так специи лучше промаринуют мясо. Пусть полежит, пока готовим овощи для начинки.
Филе посыпаем солью, перцем, любимыми специями для курицы. Немного придавим мясо ладошками по всей поверхности. Так специи лучше промаринуют мясо. Пусть полежит, пока готовим овощи для начинки.
На весь экран
шаг 7
Лук нарежем, морковь крупно натрем. Обжарим вместе на растительном или сливочном масле до мягкости.
Лук нарежем, морковь крупно натрем. Обжарим вместе на растительном или сливочном масле до мягкости.
На весь экран
шаг 8
Остывшую куриную печень нарезаем кубиком. В таком виде она создаст нужную текстуру.
Остывшую куриную печень нарезаем кубиком. В таком виде она создаст нужную текстуру.
На весь экран
шаг 9
Помидоры и перец чили нарезаем кубиком. Если не любите чили, добавьте болгарский перец.
Помидоры и перец чили нарезаем кубиком. Если не любите чили, добавьте болгарский перец.
На весь экран
шаг 10
Выкладываем в миску все, что нарезали.
Выкладываем в миску все, что нарезали.
На весь экран
шаг 11
Перемешиваем, добавляем сметану, паприку и соль.
Перемешиваем, добавляем сметану, паприку и соль.
На весь экран
шаг 12
Филе посыпаем моцареллой или другим сыром.
Филе посыпаем моцареллой или другим сыром.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем печень с овощами, немного отступая от краев. Посыпаем укропом.
Выкладываем печень с овощами, немного отступая от краев. Посыпаем укропом.
На весь экран
шаг 14
Подворачиваем края и с помощью пленки сворачиваем в рулет.
Подворачиваем края и с помощью пленки сворачиваем в рулет.
На весь экран
шаг 15
Помните про кожу? Накрываем ей наш рулет. Так как жирок мы с нее не срезали, грудка останется сочной внутри. Как видите, мой рулет немного разошелся, начинки от души положила. Не беда, прикроем кожей.
Помните про кожу? Накрываем ей наш рулет. Так как жирок мы с нее не срезали, грудка останется сочной внутри. Как видите, мой рулет немного разошелся, начинки от души положила. Не беда, прикроем кожей.
На весь экран
шаг 16
Накрываем мясо второй половиной кожи. Сверху солим и перчим, смазываем растительным маслом.
Накрываем мясо второй половиной кожи. Сверху солим и перчим, смазываем растительным маслом.
На весь экран
шаг 17
Запекаем в духовке при 200°C в течение 20 минут.
Запекаем в духовке при 200°C в течение 20 минут.
На весь экран
шаг 18
Подаем с домашними маринованными опятами, заправленными укропом, зеленым луком и ароматным подсолнечным маслом.
Подаем с домашними маринованными опятами, заправленными укропом, зеленым луком и ароматным подсолнечным маслом.
На весь экран
шаг 19
Куриные грудки с печенью получились очень сочными и ароматными. Корочка хрустящая. Вкусно!
Куриные грудки с печенью получились очень сочными и ароматными. Корочка хрустящая. Вкусно!
На весь экран
шаг 20
В холодном виде тоже очень вкусно.
В холодном виде тоже очень вкусно.
На весь экран
шаг 21
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Натэлла
Натэлла
29.07.2018 22:56:02

Пролистывая рецепт уже после отзыва, заметила, что забыла положить помидоры и сметану:)), но и без них было ну очень вкусно ( зелень не добавляла, просто не любитель её)

Виктория
Виктория
30.07.2018 01:19:04
Натэлла,

Наташа, рецепт на то и авторский, чтобы изменять его на свой вкус 🤝👍👌

Натэлла
Натэлла
29.07.2018 22:51:43

Обалденно вкусно!!! Готовить всем!! Спасибо, Виктория, за отличный рецепт👍👍👍 Фотоотчет загрузила

Виктория
Виктория
30.07.2018 01:17:57
Натэлла,

Наташа, спасибо за фотоотчет и за доверие 🤗👍 Очень аккуратно и аппетитно😋😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
25.07.2018 16:06:56

Очень нравится такое сочетание курочки с печенкой 👍😋

Виктория
Виктория
26.07.2018 03:20:56
Оксана Чуб,

Наши вкусы совпали 👌👏

Simona
Simona
25.07.2018 16:18:11

Вика,как всегда вкусно и красиво!😋😋💥Впечатлил "заборчик" из зелёного лука!🌱🌱💚👍😍

Виктория
Виктория
26.07.2018 03:20:33
Simona,

😂 старалась над заборчиком, Томочка, спасибо 😊😍

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
25.07.2018 11:10:07

Вика, до чего же вкусно у тебя 😋 Отличная идея с грудкой и печенью 😍 Будем пробовать 😉

Виктория
Виктория
25.07.2018 11:11:31
AlenaZaytseva,

Алена, пробуй, действительно вкусно получилось 😋 Сама в шоке 😂

vicky
vicky
25.07.2018 13:32:21
Виктория,

🤣А как же такое будет не вкусно😮? Нонсенс🤤😊🎈😋

Виктория
Виктория
25.07.2018 13:52:11
vicky,

Да всяк, Викуль, бывает 😅 Хотя мясо с мясом идеально сочетается 🤣

перейти к шагам