Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой
Описание рецепта
На шпажки нанизываю кружочки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе750г
- карри1ч. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- зира0.2ч. л.
- чеснок сушеный1ч. л.
- подсолнечное масло7ст. л.
- перец болгарский красный1шт.
- перец болгарский зеленый1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- цукини2шт.
- Сальса
- манго1шт.
- имбирь1кусок
- лайм1шт.
- сольпо вкусу
- перец чили красныйпо вкусу
- лук зеленый2стебель
- кинза свежаяпо вкусу
- карри3щепотка
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории754кКал31.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске соединить специи с подсолнечным маслом и замариновать куриное филе, нарезанное на порционные кусочки. Отставить в сторону на 30 минут.
- Шаг 2
Чтобы закончить сальсу, нужно мелко нарезать зеленый лук, перец чили и кинзу. Смешать с основой из манго. По желанию, можно добавить цедру лайма, чеснок.
- Шаг 3
Перцы очистить от семян и перепонок и нарезать на кусочки, пропорциональные кусочкам курицы. Цукини нарезать толстыми колечками (желательно, небольшие и плотные плоды). Мне хватило 1 цукини.
- Шаг 4
Нанизать мясо и овощи поочередно на шпажки. У меня получилось 13 шашлычков.
- Шаг 5
Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета.
- Шаг 6
Подавать со свежей кинзой, ломтиком лайма. Можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом.
- Шаг 7
Очень вкусно🌴
- Шаг 8
Приятного аппетита!