Огурцы маринованные «Крепкие орлы»

Огурцы маринованные «Крепкие орлы»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Думаю, этот простенький рецепт домашних маринованных огурчиков очень распространен. Но детворе да и себе на заметку:) Обязательно!
А реально получаются — крепкие, хрустящие, ароматные и без уксуса, и стоят в тепле. Секретных ингредиентов — всего ничего:) Много-много чеснока, стопка водки (хорошей!), ну, и ложка чайная лимонной кислоты. Остальное — как всегда и как душе угодно. Огурчики реально вкусными получаются.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории96кКал
    4.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Огурчики пусть в воде полежат пару часов сперва. Банку над кипящей водяной баней простерилизовали. Укроп, чеснок (на зубчики разобрали и почистили) промыли и вместе с перцами (черный и душистый горошком) — в банку. Огурчики туда же сложили плотненько.

    Огурчики пусть в воде полежат пару часов сперва. Банку над кипящей водяной баней простерилизовали. Укроп, чеснок (на зубчики разобрали и почистили) промыли и вместе с перцами (черный и душистый горошком) — в банку. Огурчики туда же сложили плотненько.

  • Шаг 2 В миску сложили сахар, соль, мед, залили кипятком, мешаем, пока не растворится все, потом кислоту лимонную добавили, размешали.

    В миску сложили сахар, соль, мед, залили кипятком, мешаем, пока не растворится все, потом кислоту лимонную добавили, размешали.

  • Шаг 3 Слова заветные прошептали:) Маринад-рассол в банку на огурцы залили, чуть-чуть не доверху. Стопку водки (грамм 50–80) влили и сразу же закатали металлической крышкой.

    Слова заветные прошептали:) Маринад-рассол в банку на огурцы залили, чуть-чуть не доверху. Стопку водки (грамм 50–80) влили и сразу же закатали металлической крышкой.

  • Шаг 4 Банку на крышку перевернули. Пусть так постоит, пока не остынет.

    Банку на крышку перевернули. Пусть так постоит, пока не остынет.

  • Шаг 5 Огурчики будут почти сразу менять цвет, сперва пятнышками, потом пятнами, пока совсем вот не станут а-ля готовы:)

    Огурчики будут почти сразу менять цвет, сперва пятнышками, потом пятнами, пока совсем вот не станут а-ля готовы:)

  • Шаг 6 Когда остыло, полюбовались всласть:)

    Когда остыло, полюбовались всласть:)

  • Шаг 7 Переставили на другой столик, снова полюбовались:) А как иначе-то?

    Переставили на другой столик, снова полюбовались:) А как иначе-то?

  • Шаг 8 Ну, и в закрома малой родины... Осенью и зимой будет ого-го. Это честно. Хотя вариаций, конечно, бесконечно много.

    Ну, и в закрома малой родины... Осенью и зимой будет ого-го. Это честно. Хотя вариаций, конечно, бесконечно много.

Оценить35
0

Автор рецепта

Алексей БатинАлексей Батин,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Н
    Натэлла

    Спустя месяц решила добавить: банки стоят! Так что для уверенности рекомендую все же укутывать до остывания.

    • Марина Полушина
      Марина Полушина

      Это как, детям с алкоголем давать огурцы?) да еще водка..)

      • Елена Юматова
        Елена Юматова

        Заинтересовалась рецептом... То, что один раз заливаете - нормально... Но вот мед в кипяток... Как-то у меня предубеждение против сего действа, вроде мед только до 40 гр. можно нагревать, дальше он чуть ли не в яд превращается.... Но все же решила попробовать Ваш рецептик. Кстати, я банки не стерилизую, просто хорошо промываю кипятком с содой. Смысл их стерилизовать, если потом кладем в них нестерильные продукты. 😁

        • Aija Latkovska
          Aija Latkovska

          Ну, мой эксперимент тоже провалился, к сожалению! 😔

          • Н
            Натэлла

            К сожалению, "орлы улетели":((. Все 3 банки:((. А жаль, вкус понравился, поэтому рассол перекипятила и укутала до остывания банки. Надеюсь, что "спасу":))

            Оставить комментарий