Особенности рецепта: Летний салат с томатами, брынзой и печёным картофелем

🟢 Быстро 🔥 390 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Yloris.

Летний салат с томатами, брынзой и печёным картофелем

05 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Спасает в жару, когда стоять у плиты не хочется, а есть нужно нормально.

Слово редактора

Салат на основе печёного картофеля, свежих помидоров и сербской брынзы — сытный и при этом лёгкий. Прованские травы и сушёный базилик дают выраженный средиземноморский акцент. Подходит как самостоятельное блюдо в жаркий день — не требует варки и долгой готовки. Брынзу можно заменить фетой или любым рассольным сыром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории390кКал
16.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Запечённый картофель очищаем и нарезаем крупными кусками, выкладываем на тарелку, посыпаем прованскими травами.
Картофель лучше запечь заранее и дать остыть — горячий размякнет под помидорами.
Шаг 2
Лук нарезаем тонкими полукольцами, помидоры — кружками или дольками.
Белый лук можно замочить в холодной воде на пять минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Выкладываем лук и помидоры поверх картофеля.
Помидоры берите спелые, мясистые — они дадут меньше лишнего сока.
Шаг 4
Сверху раскладываем брынзу — кусочками или раскрошив руками.
Брынзу не солите дополнительно: она сама по себе достаточно солёная.
Шаг 5
Поливаем салат растительным маслом и посыпаем сушёным базиликом.
Масло используйте с нейтральным или лёгким вкусом — подсолнечное или оливковое.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — долго салат не стоит, помидоры пускают сок. Готовый рецепт с фото можно повторить с любым рассольным сыром. Для более сытного варианта добавьте половинки отварных яиц. Хранить в холодильнике не рекомендуется: картофель становится жёстким, а зелень теряет аромат.