Бабулечкин вишневник
Описание рецепта
Вот вроде бы обычный с виду рецепт —
Рецепт-основа
Я, как продолжатель традиций, тоже готовлю этот волшебный вишневник, немного модифицировав:
Этот пирог подарит каждому дому не только аромат и вкус, но и настоящее тепло и ласку. Попробуйте приготовить
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука хлебопекарная450г
- дрожжи сухие3г
- сахар60г
- сливочное масло70г
- сметана30г
- вода170г
- Для смазывания
- яйца куриные1шт.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить дрожжевое тесто: в хлебопечке уложить последовательно дрожжи, муку, сахар, молоко, масло, воду. Включить режим «тесто для пиццы», запустить цикл. Без хлебопечки: в теплое молоко добавить дрожжи, перемешать, добавить сахар, муку, сухое молоко и воду, все вымесить, скатать в шар и оставить бродить до роста теста в два раза.
- Шаг 2
После хлебопечки тесто готово к разделке, можно приступать.
- Шаг 3
Разогреть духовку до 200°C, верх-низ. Готовое тесто поделить так: первая часть
— это 3/4 от первой части, 1/4 — вторая. Смазать маслом форму. - Шаг 4
Первую часть теста распределить по дну и создать бортики, равные по высоте вишне. Дать постоять 10 минут.
- Шаг 5
Выложить замороженную вишню. Очень плотно распределить ее по основанию пирога.
- Шаг 6
Посыпать вишню сахаром.
- Шаг 7
Посыпать вишню крахмалом.
- Шаг 8
Вторую часть теста раскатать скалкой до толщины около 0,7 см. Вырезать сетку или любые фигурки.
- Шаг 9
Украсить пирог, одновременно создавая верхний слой. Смазать взбитыми яйцами.
- Шаг 10
Поставить в духовку и выпекать пирог 18–25 минут до зарумянивания краев. Достать бабулечкин вишневник и отложить до остывания.
- Шаг 11
Присыпать сахарной пудрой и насладиться им вместе с чаем. Приятнейшего аппетита!