Курица, тушенная с финиками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Курица, тушенная с финиками (Нurmalı tavuk) — рецепт из турецкой кухни. Курочка получается сочной, ароматной и очень вкусной. Овощи и грибы идеально дополняют ее, получается чудесный гарнир!
В ингредиентах указан острый соус, подразумевается турецкий соус из перцев (сладких и острых), запеченных, а потом уваренных, который называется салча.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра600г
- финики10шт.
- перец сладкий1шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- томатный соус4ч. л.
- вешенки100г
- соль1щепотка
- зелень рубленаяпо вкусу
- растительное масло для жарки40мл
- гвоздика2шт.
- лавровый лист2шт.
- Маринад для курицы
- чеснок4зубчик
- перец черный1щепотка
- перец красный1щепотка
- паприка красная1ч. л.
- соус острый1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории613кКал25.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Смешать указанные для маринада ингредиенты. Вместо салчи я часто беру грузинский острый соус. - Шаг 2
Куриные бедра я разрезала на две части. Замариновать в приготовленном маринаде кусочки курицы на ночь. Вместо бедер можно взять целую курицу и нарезать ее на порционные кусочки. - Шаг 3
Разогреть сковороду и обжарить кусочки курицы до золотистости. Выложить их на тарелку. - Шаг 4
В этой же сковороде обжарить лук и морковь, нарезанные на крупные кусочки. Минут через 5 положить сладкий перец. - Шаг 5
Вернуть в сковороду обжаренные куриные кусочки. - Шаг 6
Положить вешенки и финики. Смешать воду и томатную пасту, добавить муку. Тщательно перемешать. Залить курицу с овощами. Положить специи. - Шаг 7
Довести до кипения, убавить огонь и тушить час-полтора до мягкости. - Шаг 8
При подаче на стол хурмалы тавук посыпать мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Хочется селедки под шубой? Версия по-фински "залетает" лучше классики — вот как ее приготовить
Делаем 5 блюд из одной курицы: полноценное меню на несколько дней
Комментарии
3Интересный рецепт. С чем только не тушила курицу, но вот с финиками ни разу не пробовала. Куриное царство использую всегда, думаю, и сюда подойдет. Хорошего качества птица, всегда свежее, сочное. Потом напишу, как получилось! Спасибо!
Отличное блюдо
Очень интересный рецепт +1