Печенье «хрюшки»
Описание рецепта
Слово редактора
Печенье «хрюшки» — отличный вариант для сладкого чаепития! Это простое в приготовлении лакомство порадует и детей, и взрослых. Сливочное масло и яичные желтки придадут печенью нежную текстуру, а изюм добавит приятную сладость и фактуру. Такое печенье можно приготовить к семейному ужину или праздничному столу — оно создаст уютную атмосферу и станет прекрасным дополнением к чашке горячего чая или кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»180г
- сахарная пудра100г
- яичные желтки2шт.
- молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%50мл
- изюмпо вкусу
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории688кКал28.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления печенья нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
В глубокой емкости соедините муку и сахарную пудру.
- Шаг 3
Добавьте размягченное сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло». Разотрите масло с мукой в крошку.
Чтобы добиться равномерной крошки, используйте масло комнатной температуры и просеянную муку — так тесто будет более воздушным.
- Шаг 4
Добавьте яичные желтки.
Желтки должны быть комнатной температуры — так они лучше соединятся с остальными ингредиентами.
- Шаг 5
В массу добавьте молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%. Замешайте тесто. Если оно получится недостаточно плотным, добавьте еще немного муки.
Добавляйте молоко постепенно, чтобы не переборщить с жидкостью — тесто должно быть пластичным, но не липким.
- Шаг 6
Вымесите гладкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поместите на 30 минут в холодильник.
Охлаждение теста поможет ингредиентам «схватиться» и упростит дальнейшую раскатку — печенье будет лучше держать форму.
- Шаг 7
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки, сделайте надрез с одной стороны. Загните края в форме ушек, из отдельных кусочков сформируйте пятачки. Из изюма сделайте глазки. Посыпьте печенье сахаром и выпекайте в духовке 20–30 минут.
Следите за толщиной пласта — если он будет слишком тонким, печенье может подгореть, а если слишком толстым — не пропечётся. Готовность можно проверить, слегка надавив на тесто — оно не должно сильно деформироваться.
- Шаг 8
Подавайте остывшее печенье с молоком ТМ «ПравильноеМолоко».
На заметку
Готовое печенье «хрюшки» лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто измельчённые орехи или заменить изюм на курагу в той же пропорции. При желании можно сделать печенье менее сладким, уменьшив количество сахарной пудры на 20–30 г.