Томатно-базиликовый смузи с чесноком
Описание рецепта
Острый, освежающий и очень вкусный
Слово редактора
Томатно-базиликовый смузи — необычное и освежающее решение для летнего меню. Овощные смузи отлично подойдут для лёгкого перекуса или в качестве дополнения к обеду. Базилик и чеснок придают напитку пикантность, а соус табаско — лёгкую остроту. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного оливкового масла или кусочков авокадо — так смузи станет более кремовым и насыщенным. Такой напиток особенно актуален в сезон созревания томатов, когда овощи максимально сочные и ароматные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1кг
- базилик свежий15г
- соус табаско1ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- соль морская1ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории69кКал2.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам потребуется: томаты, базилик, чеснок, соус табаско (возможно заменить другим аналогом), сахар коричневый (можно любой другой), соль морская крупная (можно любую другую). Овощи промыть, обсушить.
Для более яркого аромата можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Убедитесь, что все ингредиенты чистые — это важно для вкуса смузи
- Шаг 2
Из помидор удалить место крепления плодоножки. Шкурку с помидор можно не снимать. Помидоры разделить на 4 части. На дно чаши блендера выложить базилик, чеснок. Сверху в чашу выложить помидоры, добавить соус табаско, соль, сахар. Блендером (желательно в турборежиме) измельчить содержимое чаши.
Если хотите более гладкую текстуру смузи, снимите с помидоров шкурку и удалите семена. Турборежим поможет добиться однородности, но следите, чтобы не перебить текстуру слишком сильно
- Шаг 3
Готовый смузи перелить в стеклянную тару и поставить на 30–45 минут в холодильник. Перед употреблением взболтать. Приятного аппетита!
Охлаждение не только улучшит вкус, но и позволит ароматам лучше раскрыться. Перед подачей можно украсить смузи листиками базилика для эстетики
На заметку
Смузи лучше употреблять сразу после приготовления — так он сохранит максимум вкуса и питательных веществ. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике в герметичной ёмкости до 12 часов. Для менее острого варианта уменьшите количество соуса табаско или замените его на более мягкий острый соус, а для более мягкого вкуса можно добавить немного греческого йогурта (50–100 г).