Картошка-гармошка
Описание рецепта
Подайте мой «гофрированный» картофель на гарнир или в качестве основного блюда, и ваши едоки будут в восторге! Вы можете приготовить его на гриле или в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель10шт.
- сливочное масло50г
- оливковое масло Extra Virgin50г
- чеснок2зубчик
- тимьян2щепотка
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- пармезан50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобятся деревянные шпажки (если картофель будет готовиться на гриле, то их нужно сначала замочить в воде или использовать шампур). Картофель тщательно вымыть (выбирайте корнеплоды одинаковой величины). Нанизать картофель на шпажки (продвигается он с трудом, я использовала железную толстую иглу, чтобы «проложить путь»). Теперь острым ножом надрезать картофель по спирали. Так он не распадется. Продолжайте резать спирали, пока картофель не будет полностью разрезан. Приготовить смесь из растопленного сливочного и оливкового масла, соли, перца, листиков тимьяна и мелко рубленного чеснока.
- Шаг 2
Надеть на руку перчатку и тщательно втереть часть смеси в картофельные проемы. Отправить в заранее разогретую до 200°C духовку (желательно с поддувом) сначала на 15–20 минут. Затем достать противень (картошка за это время немного раскроется) и выложить на него остатки чесночной смеси. Посыпать тертым пармезаном и запекать до готовности. Время приготовления зависит от сорта картошки.
- Шаг 3
В это время у мужа на гриле готовилась форель, а я занималась фотографией.
- Шаг 4
Приятного!