Рубленые куриные оладьи
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Рубленые куриные оладьи — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они порадуют своей нежной текстурой и простотой приготовления. Сметана в составе делает оладьи сочными, а пряная зелень и чеснок добавляют пикантности. Подавайте их с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Можно дополнить блюдо сметанным соусом с зеленью — получится ещё вкуснее. Такая еда придётся по душе и взрослым, и детям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- сметана 20%150г
- пшеничная мука1ст. л.
- манная крупа1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- петрушка3веточка
- рафинированное кукурузное масло ТМ «Корона изобилия»4ст. л.
- сметана100г
- укроп2веточка
- чеснок2зубчик
- яйца куриные1шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
С помощью острого ножа нарубите подготовленное куриное филе на мелкие кусочки.Для более однородной текстуры можно дополнительно измельчить куриное филе с помощью блендера до состояния рубленого фарша - Шаг 3
Сложите мясо в емкость, добавьте сметану, яйцо, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.Сметана придаст оладьям нежность и сочность, а яйцо поможет массе лучше держать форму - Шаг 4
Добавьте в массу муку, а также измельченную петрушку. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.Маринование в холодильнике не только улучшит вкус, но и сделает мясо более сочным - Шаг 5
На сковороду налейте рафинированное кукурузное масло ТМ «Корона изобилия», хорошо разогрейте.Чтобы масло не начало дымить, разогревайте его на среднем огне - Шаг 6
Сформируйте оладьи на доске, панируйте массу в манке.Используйте доску с ровной поверхностью — так будет удобнее формировать оладьи равномерной толщины - Шаг 7
Оладьи обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.Готовность оладьев можно проверить не только по цвету, но и по тому, как они перестают прилипать к сковороде - Шаг 8
Выложите оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Измельчите чеснок, укроп, смешайте со сметаной.Бумажные полотенца хорошо впитывают лишний жир, делая оладьи менее калорийными - Шаг 9
Подавайте вкусные куриные оладьи с соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими — так они наиболее аппетитны. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. К оладьям отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или картофельное пюре. Для более пикантного вкуса можно добавить в тесто измельчённый острый перец.Оценить0.00
0