Салат с инжиром, сыром дор блю и орешками
Описание рецепта
Сейчас сезон свежего инжира. Давно хотела что-то с ним приготовить. Свежий салат — наверное, самый лучший вариант. Сладкий инжир прекрасно сочетается с плесневелым сыром дор блю.
Попробуйте! Это и правда очень
Слово редактора
Салат с инжиром, сыром дор блю и орешками — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание сладкого инжира и пикантного сыра создаёт необычное вкусовое сочетание, которое порадует даже искушённых гурманов. Заправка на основе масла грецкого ореха и бальзамического крема подчеркнёт изысканность блюда. Попробуйте добавить немного мёда или сухофруктов — это усилит сладковатые ноты и сделает салат ещё более интересным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола1упаковка
- инжир свежий5шт.
- сыр дорблю100г
- грецкие орехи1горсть
- лимоны1шт.
- Заправка
- масло грецкого ореха3ст. л.
- бальзамический крем1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории676кКал28.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Руколу помыть, просушить и выложить на большую плоскую тарелку.
Для просушки руколы используйте салфетку или бумажное полотенце — так вы избавитесь от лишней влаги, которая может испортить текстуру салата
- Шаг 2
Инжир и лимон нарезать на четвертинки. Грецкие орехи немного измельчить. Сыр дор блю нарезать крупными кусочками.
При нарезке инжира старайтесь сохранять целостность мякоти, чтобы он не пустил слишком много сока. Орехи лучше измельчать не слишком мелко — так они будут приятно хрустеть
- Шаг 3
Выкладываем на руколу сначала инжир, затем сыр и посыпаем грецкими орехами. Лимон кладем по краям.
Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы каждый кусочек салата был сбалансирован по вкусу и текстуре
- Шаг 4
Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический крем и сок лимона. Поливаем этой заправкой салат. Посыпаем солью и перцем. Приятного аппетита)
Вместо оливкового масла можно использовать масло грецкого ореха — оно добавит салату изысканный ореховый аромат
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы инжир не потерял свежесть и хрусткость. Можно слегка варьировать количество ингредиентов: например, добавить больше орехов для более насыщенного хруста или увеличить порцию сыра для более выраженного вкуса. В качестве дополнения к салату предложите лёгкие белые вина или освежающие напитки.