Домашние роллы
Описание рецепта
Роллы по домашнему рецепту.
Слово редактора
Домашние роллы — отличная альтернатива традиционным японским роллам, если хочется чего-то более привычного и быстрого в приготовлении. Лаваш делает их более доступными и простыми в исполнении, а разнообразие овощей и копчёной курицы придаёт насыщенный вкус. Такие роллы прекрасно подойдут для лёгкого ужина или перекуса, а также станут хитом на пикнике. Экспериментируйте с начинками: можно добавить другие овощи или поменять заправку — например, использовать сметану или майонез.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки копченые2шт.
- лаваш2лист
- капуста белокочанная100г
- перец болгарский1шт.
- огурцы1шт.
- помидоры3шт.
- лук красный1шт.
- чеснок1зубчик
- салат айсбергпо вкусу
- укроппо вкусу
- греческий йогурт «TEOS»140г
- перец красный1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории579кКал24.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Нарежьте мясо кусочками толщиной 1–1,5 см.
Слово редактора
Кусочки такой толщины будут удобно сворачивать в рулет и хорошо сочетаться с другими ингредиентами.
- Шаг 3
Нашинкуйте
болгарский перец, огурцы, капусту, лук. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Слово редактора
Чем мельче нарезка овощей, тем равномернее они распределятся в рулете и лучше будут чувствоваться в каждом укусе.
- Шаг 4
Измельчите чеснок и острый перец.
Слово редактора
Для измельчения чеснока можно использовать пресс — так он лучше раскроется в соусе.
- Шаг 5
Нарежьте
листья салата соломкой. Слово редактора
Соломка — оптимальная форма для салата, она не будет выпадать из рулета и хорошо сочетается с другими ингредиентами.
- Шаг 6
В
миску выложите греческий йогурт «TEOS». Слово редактора
Выбирайте греческий йогурт с высоким содержанием жира — он будет более густым и насыщенным.
- Шаг 7
Добавьте
к нему чеснок, острый перец и соль. Слово редактора
Соль добавляйте постепенно, пробуя соус, чтобы не пересолить.
- Шаг 8
Выложите
на лаваш листья салата, мясо и овощи. Слово редактора
Распределяйте начинку равномерно по поверхности лаваша, оставляя края свободными для удобного заворачивания.
- Шаг 9
Полейте
начинку соусом из греческого йогурта «TEOS». Слово редактора
Соус должен равномерно покрыть всю начинку, чтобы каждый кусочек рулета был сочным.
- Шаг 10
Заверните
лаваш рулетом, чтобы он был полностью закрыт с обеих сторон. - Шаг 11
Обжарьте
рулет на сухой сковороде до румяного цвета. - Шаг 12
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу, чтобы лаваш не размок. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6 часов, завернув в плёнку. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного соевого соуса или заменить греческий йогурт на сметану с добавлением горчицы.