Лазанья диетическая легкая
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт придумал специально для жены (она питается правильно) и, как мог, сократил калорийность.
Советы по приготовлению:
Листы не отвариваем, выбираем хорошие. Форму для запекания никогда не накрываем.
Никогда не кладите много сыра. Пармезан имет ярко выраженный и пикантный вкус! Можно попробовать приготовить лазанью и с другими сортами сыра, но будьте готовы к тому, что результат будет противоположным ожидаемому.
Слово редактора
Лазанья — классическое итальянское блюдо, которое прекрасно адаптируется под разные диетические предпочтения. В этом рецепте снижение калорийности достигается за счёт использования нежирных продуктов и отказа от предварительного отваривания листов. Подавайте диетическую лазанью с лёгким салатом из свежих овощей — это подчеркнёт её лёгкость и добавит хрустящей текстуры. Экспериментируйте с видами сыра и зеленью — так вы сможете каждый раз создавать немного разное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш500г
- тесто макаронное для лазаньи12шт.
- томатная паста ТМ «Помидорка»1банка
- йогурт нежирный2шт.
- лук красный2шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры2шт.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши ингредиенты. - Шаг 2
Режем лук.Для равномерного обжаривания нарезайте лук одинаковыми кусочками. - Шаг 3
Режем чеснок.Чеснок лучше резать мелко или пропускать через пресс — так он лучше раскроет свой вкус. - Шаг 4
Тушим лук и чеснок без масла. Можно добавить немного воды.Тушение без масла делает блюдо менее калорийным. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать мягким и прозрачным. - Шаг 5
Добавляем к луку фарш, тушим до полуготовности.Фарш должен изменить цвет, но остаться слегка сыроватым — так он доготовится в духовке, сохраняя сочность. - Шаг 6
Добавляем томатную пасту ТМ «Помидорка», тушим пару минут, солим и перчим по вкусу.Томатная паста придаст соусу глубину вкуса. Попробуйте соус на соль и перец после добавления пасты — иногда она уже содержит специи. - Шаг 7
Помидоры мелко режем.Мелко нарезанные помидоры быстрее отдадут свой сок и лучше интегрируются в блюдо. - Шаг 8
Тушим без добавления масла, солим и перчим по вкусу.При тушении помидоров следите, чтобы они не превратились в пюре — должны остаться небольшими кусочками. - Шаг 9
Взбиваем йогурт с яйцом, солим и перчим по вкусу.Чтобы смесь йогурта с яйцом была однородной, используйте погружной блендер или венчик. - Шаг 10
Смазываем форму для запекания томатным соусом. - Шаг 11
Выкладываем 3 листа для лазаньи. - Шаг 12
Выкладываем слой фарша. - Шаг 13
Посыпаем фарш тертым пармезаном. - Шаг 14
Чередуем слои: томатный соус, листья для лазаньи, фарш, сыр. - Шаг 15
Когда все слои уложены, сверху заливаем блюдо йогуртом, взбитым с яйцом, и посыпаем оставшимся пармезаном. Отправляем в разогретую до 180–200°C духовку на 30 минут. - Шаг 16
Наша диетическая лазанья готова! - Шаг 17
Приятного аппетита!
На заметку
Готовая лазанья хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут — так сохранятся текстура и вкус. Для снижения калорийности можно заменить йогурт на обезжиренный творог, но учтите, что текстура блюда немного изменится.Оценить46
0
Комментарии
2Евгений,разрешите поздравить Вас с первым рецептом на сайте,а Вашу жену-с таким заботливым,внимательным мужем😊! А рецептик мне очень понравился,прихвачу😉т.к.не люблю бешамель и "тяжесть"лазаньи.Ваш облегчённый вариант обязательно попробую!👍👋
Рецепт придуман для жены... Какая прелесть..💗