Видеорецепты по теме
Киш с копченой рыбой, шпинатом и хреном
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
В шпинат можно добавить молотый кориандр, тмин или куркуму. Если у вас не получилось тонко раскатать тесто, имеет смысл слегка подпечь корж —наколите его по всей поверхности вилкой и, насыпав сверху горох или фасоль, выпекайте минут двадцать до золотистого цвета.
Из телепередачи
После обеда — подвиг! от 14 октября 2018Пищевая ценность порции
401
кКалл
17%
| Белки | 15 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 26 г |
% от дневной нормы
4 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 180 г |
| 90 г |
| 2 веточки |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
Для начинки
| 150 г |
| 150 г |
| 150 г |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и выложить в чашу комбайна, всыпать муку, сахар, 1 ч. ложку соли и взбить все в крошку, затем, не выключая комбайна, влить по одной 4–5 ст. ложек ледяной воды, чтобы тесто сбилось в шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в морозильник на 10 минут.
На весь экран
шаг 3
Красный лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 4
Приготовить начинку: разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук до прозрачности и слегка посолить, добавить шпинат, перемешать и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь, всыпать немного соли и паприку, все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Яйца слегка взбить венчиком, посолить и поперчить, затем добавить сметану и взбить все венчиком в однородную массу.
На весь экран
шаг 6
Нерку нарезать маленькими кусочками.
На весь экран
шаг 7
Охлажденное тесто поместить между двумя слоями бумаги для выпечки и раскатать в тонкий корж, затем вместе с нижним слоем бумаги уложить разъемную форму так, чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой.
На весь экран
шаг 8
Смазать тесто хреном, сверху выложить шпинат с луком, копченую нерку и равномерно залить все взбитыми яйцами со сметаной.
На весь экран
шаг 9
Выпекать киш в разогретой духовке 35–40 минут, затем немного остудить, вынуть из формы и посыпать порванным руками укропом.
На весь экран
шаг 10
Подавать киш теплым.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
НА КАКОЙ РАЗМЕР ФОРМЫ РАССЧИТАН ПИРОГ?
добрый день! Подойдет форма диаметром 24-26 см.