Томатная похлебка по-итальянски

Вначале высушенный сельдерей нужно ошпарить.

Залить кипятком, накрыть. Так он будет выглядеть позже.

Морковь натереть, чили измельчить.

В оригинале используется обычный лук и лук-порей, я брала репчатый и красный.

Измельчить лук.

Обжарить морковь и лук вместе.

Открыть баночку томатов в собственном соку от ТМ «Помидорка».

Берем помидоры вместе с соком.

Немного измельчить.

Перелить в сковороду.

И теперь добавить сельдерей вместе с водой.

Куриный бульон процедить или осторожно слить.

Вылить бульон к овощам. Лучше перелить в более удобную кастрюлю. Посолить и поперчить.

Для усиления томатного вкуса можно взять томатную пасту от ТМ «Помидорка».

Развести немного водой и вылить в остальной состав. Томить минут 10–15.

Пока я готовила суп, параллельно сварился рис.

Куриную ножку из бульона отделить от кости и распотрошить на волокна.

В центр тарелки положить горку риса и залить супчиком, который по желанию можно пробить блендером.

Каждому в тарелку положить кусочки курицы.

Украсить любой зеленью.

Как вы понимаете, курицу и рис просто можно поместить в суп и перемешать, а потом разлить по тарелкам.

Для меня лично такой суп сегодня заменил и первое, и второе — очень сытно и насыщенно получилось.

Угощаемся!