Брускетты из домашней фокаччи с помидорами и чили

Брускетты из домашней фокаччи с помидорами и чили

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не передержите хлеб в духовке, иначе он пересохнет и не получится нежным и воздушным. Вместо свежего перца чили можно добавить сухой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы103г
    34.33% от дневной нормы
  • Калории762кКал
    31.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 220°С.
  • Шаг 2 Приготовить фокаччу: муку просеять через сито, добавить сахар и дрожжи, влить 300 мл теплой воды, белое вино и вымесить тесто, затем влить 75 мл оливкового масла Extra Virgin, посолить и вымесить еще немного.
    Приготовить фокаччу: муку просеять через сито, добавить сахар и дрожжи, влить 300 мл теплой воды, белое вино и вымесить тесто, затем влить 75 мл оливкового масла Extra Virgin, посолить и вымесить еще немного.
  • Шаг 3 Сформировать из теста шар, накрыть его полотенцем и дать постоять.
    Сформировать из теста шар, накрыть его полотенцем и дать постоять.
  • Шаг 4 Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом и равномерно выложить тесто, посыпать крупной солью и листьями розмарина.
    Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом и равномерно выложить тесто, посыпать крупной солью и листьями розмарина.
  • Шаг 5 Выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще 10–12 минут.
    Выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще 10–12 минут.
  • Шаг 6 Помидоры разрезать пополам, ложкой удалить семена, мякоть мелко порезать и выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
    Помидоры разрезать пополам, ложкой удалить семена, мякоть мелко порезать и выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Шаг 7 Лук почистить и мелко порубить.
    Лук почистить и мелко порубить.
  • Шаг 8 Перец чили мелко порезать.
    Перец чили мелко порезать.
  • Шаг 9 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук с перцем чили.
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук с перцем чили.
  • Шаг 10 К нарезанным помидорам добавить обжаренный лук с чили, влить оставшееся оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, все посолить и перемешать.
    К нарезанным помидорам добавить обжаренный лук с чили, влить оставшееся оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, все посолить и перемешать.
  • Шаг 11 Готовую фокаччу выложить на решетку, дать остыть, затем нарезать.
    Готовую фокаччу выложить на решетку, дать остыть, затем нарезать.
  • Шаг 12 На кусочки фокаччи выложить начинку, украсить листьями базилика.
    На кусочки фокаччи выложить начинку, украсить листьями базилика.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Natalya Kizner
    Natalya Kizner

     😀 Замечательный рецепт, фокачча получается классно! Брускеты - ням-ням! Спасибо!

    Оставить комментарий