Пирог по мотивам лазаньи
Описание рецепта
Необыкновенно нежный, сочный пирог, напоминающий лазанью, в итальянском стиле предлагаю приготовить для вашей семьи, в приготовлении этого пирога мне помогла вкусная томатная паста ТМ «Помидорка».
Слово редактора
Пирог по мотивам лазаньи — оригинальная интерпретация классического итальянского блюда. Лаваш в этом рецепте заменяет традиционные листы пасты, что делает приготовление проще и быстрее. Томатная паста придаёт соусу насыщенный вкус, а сыр и сливки — кремовость. Подавайте пирог с лёгким салатом из свежих овощей и зеленью — это подчеркнёт сочность начинки. Блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет неожиданным угощением для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пирог
- лаваш тонкий1пласт
- куриное филе600г
- грибы200г
- томатная паста ТМ «Помидорка»2ст. л.
- сыр150г
- сметана2ст. л.
- помидоры1шт.
- лук белый1шт.
- базилик сушеный1ч. л.
- соль1ч. л.
- Заливка
- сливки 20%200мл
- мука2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- соль1ч. л.
- чесночный порошок1ч. л.
- базилик сушеный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе, лук, грибы нарезать и потушить до готовности.При тушении добавьте немного воды или бульона, чтобы ингредиенты не прилипали к сковороде. Готовьте на среднем огне, чтобы курица и грибы не подгорели, а лук стал мягким и прозрачным. - Шаг 2
Лист лаваша нарезать на листы по размеру формы. У меня получилось 7 листов.Убедитесь, что листы лаваша плотно ложатся в форму, но не рвутся — это обеспечит целостность пирога. Если лаваш слишком хрупкий, слегка смочите его водой. - Шаг 3
К курице добавить сметану, соль, перец, базилик и томатную пасту ТМ «Помидорка», довести до кипения.Томатная паста придаст соусу насыщенный вкус, а сметана — кремовость. Доводите до кипения на медленном огне, чтобы соус не расслоился. - Шаг 4
Выложить в смазанную маслом форму лист лаваша, на него часть начинки, сыр и так, чередуя выложить слои до верха формы.Чередуйте слои равномерно, чтобы начинка распределялась равномерно. Не утрамбовывайте слои слишком сильно, чтобы пирог не потерял воздушность. - Шаг 5
На верхний слой лаваша выложить кружочки помидор.Кружочки помидоров добавят сочности и яркости. Выбирайте спелые, но плотные помидоры, чтобы они не потеряли форму при выпекании. - Шаг 6
Смешать все ингредиенты заливки. Вылить ее поверх пирога, посыпать сыром, выпекать при 180°C 30–35 минут.Перед выпеканием можно слегка взбить заливку венчиком для однородности. Готовность пирога можно проверить визуально — заливка должна загустеть и слегка подрумяниться. - Шаг 7
Пирог остудить и извлечь из формы.Остужайте пирог на решётке, чтобы дно не отсырело. Извлекайте из формы аккуратно, чтобы не повредить слои.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так он максимально сочный и нежный. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около 15 минут. Для более яркого вкуса добавьте в заливку тёртый пармезан вместо обычного сыра — это придаст блюду аутентичный итальянский оттенок.Оценить44
0
Комментарии
3Очень интереый рецепт!Спасибо!
Спасибо, угощайтесь!
Классная идея с лавашем!Я обычно прослаиваю сыром,а тут прям основное блюдо!