Биненштих ( укус пчелы)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Биненштих - это любимый бисквит к кофе в Германии. В переводе с немецкого означает укус пчелы.Слово редактора
Биненштих — классическое немецкое пирожное, которое покорит любителей нежных десертов. Благодаря воздушному бисквиту и кремовой начинке оно идеально дополнит утренний кофе или станет изысканным завершением обеда. Попробуйте украсить готовый десерт свежими ягодами или мятой — это добавит ярких акцентов и освежит вкус. В Германии биненштих особенно популярен в холодное время года, но его лёгкость и утончённость делают его уместным в любое время.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар180г
- мука150г
- разрыхлитель3ч. л.
- масло сливочное1кусок
- сливки400мл
- ваниль в стручках1
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Шаги рецепта
- Шаг 1Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить в пену яйца с сахаром, добавить муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Выложить массу в форму для выпечки, застеленной бумагой для выпечки. Сверху присыпать лепестками миндаля и сахаром, разложить маленькие кусочки масла вокруг. Выпекать 30 минут. После дать остыть и разрезать корж на по полам. Снять верхний корж и отложить в сторону. Взбить сливки и добавить крем парадиз или просто ванильный сахар. Смазать нижний корж. Уложить на него верхний. Готово! Приятного аппетита.Духовку лучше прогреть заранее, чтобы температура была стабильной. При выпекании следите за коржом — он должен равномерно подняться и приобрести золотистый цвет. Используйте бумагу для выпечки с силиконовым покрытием, чтобы избежать прилипания.
На заметку
Готовый биненштих лучше всего подавать тёплым — так лучше раскрывается аромат ванили и миндаля. Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более нежного вкуса можно добавить в сливки немного сгущённого молока — это усилит сладость и сделает крем более насыщенным.Оценить529
0
Комментарии
7Спасибо! 😘💐💐💐
Мне нравится))Забираю в копилку!5+!
Вообщем, делаю отчет) Сегодня приготовила... Это сказка - это очень вкусно и очень красиво! Крем взяла Д.Оеткер "Крем для торта ванильный", сделала на домашнем молоке, по инструкции, но взяла полпорции, т.к. прослойка только в середине... Получилось ТАААК вкусно - объеденье! Спасибо Вам большое!!! у меня теперь появился еще один любимый тортик!!! Успехов! Думаю, сливки вместо молока, которое взяла я, будут еще нежнее и вкуснее... попробую обязательно!
А можно ли этот Крем парадиз заменить например заварным, но не на молоке, а на сливках и с добовлением ванили? Как Вы думаете? А рецепт хорош - просто и конечно же вкусно.
Какой восхитительный тортик! А что такое Крем парадиз? и чем его можно заменить?