Ролл с курицей и овощами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Ролл с курицей и овощами — отличное решение для лёгкого и сытного обеда или ужина. Такое блюдо порадует разнообразием текстур и вкусов: хрустящие овощи, нежная курица и мягкий лаваш. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде — например, слегка запечь роллы в духовке, чтобы лаваш стал хрустящим, а начинка — более сочной. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- лаваш тонкий2пласт
- перец болгарский0.5шт.
- капуста пекинская300г
- огурцы свежие1шт.
- кетчуп томатныйпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- кунжут1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Нарежьте куриное филе полосками.Полоски должны быть примерно одинакового размера — так курица равномерно прожарится и будет красиво смотреться в ролле. - Шаг 3
Обжаривайте курицу в растительном масле, пока она не начнет светлеть. Добавьте соевый соус и кунжут, продолжайте жарить до золотистого цвета.Не пережаривайте курицу, чтобы она осталась сочной. Золотистый цвет — сигнал, что блюдо почти готово. Соевый соус усилит вкус и придаст мясу лёгкую карамелизацию. - Шаг 4
Нарежьте тонкой длинной соломкой огурец, сладкий перец, пекинскую капусту, используя разделочную доску Faberlic by Julia Vysotskaya.Используйте острый нож — так овощи будут нарезаться ровнее и аккуратнее. - Шаг 5
Смажьте тонкий лаваш томатным соусом. Выложите поверх соуса капусту, соломку из огурца и сладкого перца.Томатный соус можно немного разбавить водой, если он слишком густой — так он лучше распределится по поверхности лаваша. - Шаг 6
Сверху выложите куриное мясо и сверните ролл.Сворачивайте ролл плотно, чтобы начинка не выпадала. Можно использовать пищевую плёнку или специальные приспособления для скручивания роллов. - Шаг 7
Подрумяньте ролл со всех сторон на сухой сковороде.Подрумянивайте ролл на среднем огне, чтобы лаваш не подгорел. Готовность можно определить по лёгкой хрустящей корочке. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу — при разогреве лаваш может стать жёстким. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей можно слегка сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежим кунжутом. К роллам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или соус на основе йогурта с зеленью.Оценить0.00
0
Комментарии
1Спасибо за рецепт! Делала много раз... вкусно и сытно!