+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель с хрустящим салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
30808
2
Реклама

Свинина, запеченная с шалфеем и медом

Свинина, запеченная с шалфеем и медом
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Ароматная свинина, нашпигованная шалфеем и чесноком, запеченная в медовом соусе, прекрасно гармонирует с гарниром из глазированных мягкой груши и хрустящей моркови.

Вкусный ужин гарантирован!

Пищевая ценность порции
474
кКалл
20%
Белки36 г
Жиры21 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
9 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
700 г
3 веточки
3 ст. л.
1 ст. л.
3 зубчика
20 г
70 мл
2 шт.
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Дополнительно для запекания
1 головка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Берем часть свинины, пригодную для запекания. Лучше всего вырезку. Если кусок крупный, то разрезаем его на 2 части. Очищаем от пленок и жира, смазываем оливковым маслом и натираем солью. Делаем ножом надрезы по всей поверхности и кладем в них разрезанные на несколько частей зубчики чеснока и целые листики шалфея.
Берем часть свинины, пригодную для запекания. Лучше всего вырезку. Если кусок крупный, то разрезаем его на 2 части. Очищаем от пленок и жира, смазываем оливковым маслом и натираем солью. Делаем ножом надрезы по всей поверхности и кладем в них разрезанные на несколько частей зубчики чеснока и целые листики шалфея.
На весь экран
шаг 2/11
Ставим разогреваться духовку до 200°C. На сухой раскаленной сковороде обжариваем мясо с каждой стороны буквально по 10 секунд. Перекладываем мясо на противень, застеленный пергаментом, и занимаемся соусом.
Ставим разогреваться духовку до 200°C. На сухой раскаленной сковороде обжариваем мясо с каждой стороны буквально по 10 секунд. Перекладываем мясо на противень, застеленный пергаментом, и занимаемся соусом.
На весь экран
шаг 3/11
Кладем на сковороду (лучше взять побольше, так как будем готовить в ней после гарнир) сливочное масло и вливаем вино.
Кладем на сковороду (лучше взять побольше, так как будем готовить в ней после гарнир) сливочное масло и вливаем вино.
На весь экран
шаг 4/11
Вино полностью выпариваем и добавляем мед. Перемешиваем, даем немного загустеть и снимаем с огня.
Вино полностью выпариваем и добавляем мед. Перемешиваем, даем немного загустеть и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 5/11
Тщательно обмазываем мясо со всех сторон соусом при помощи кисти. Оставляем примерно треть соуса для гарнира.
Тщательно обмазываем мясо со всех сторон соусом при помощи кисти. Оставляем примерно треть соуса для гарнира.
На весь экран
шаг 6/11
Выкладываем к мясу чеснок, не очищая его.
Выкладываем к мясу чеснок, не очищая его.
На весь экран
шаг 7/11
И ставим в духовку запекаться в режиме конвекции на 15–20 минут (зависит от размера кусков мяса).
И ставим в духовку запекаться в режиме конвекции на 15–20 минут (зависит от размера кусков мяса).
На весь экран
шаг 8/11
В это время займемся гарниром. Режем очищенную крупную морковь полосками, груши сорта конференция — ломтиками (фрукт делим примерно на 6–8 частей).
В это время займемся гарниром. Режем очищенную крупную морковь полосками, груши сорта конференция — ломтиками (фрукт делим примерно на 6–8 частей).
На весь экран
шаг 9/11
Выкладываем морковь в оставшийся соус и обжариваем ее, периодически перемешивая, в течение 5–7 минут.
Выкладываем морковь в оставшийся соус и обжариваем ее, периодически перемешивая, в течение 5–7 минут.
На весь экран
шаг 10/11
Затем добавляем к моркови груши и так же, перемешивая, обжариваем еще минут 5.
Затем добавляем к моркови груши и так же, перемешивая, обжариваем еще минут 5.
На весь экран
шаг 11/11
Достаем свинину, нарезаем ее кусочками, выкладываем на тарелку с гарниром и запеченным чесноком, полив образовавшимися в духовке соками. Подаем, и пусть всем будет вкусно! Приятного!
Достаем свинину, нарезаем ее кусочками, выкладываем на тарелку с гарниром и запеченным чесноком, полив образовавшимися в духовке соками. Подаем, и пусть всем будет вкусно! Приятного!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
1 год назад

ой как ароматно! Супер и сочетание бомбическое и подача-нямка вообще шедеврально

Победа
Победа
1 год назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо огромное!😊

Мальва
Мальва
1 год назад

Викуля, как вкусно и ароматно, не могу пройти мимо, это я в гости напрашиваюсь,😃 свинина чудесная, как и сопровождение ее😋🌼)))

Победа
Победа
1 год назад
Мальва,

Лен, всегда рада тебе!!! Большое спасибо!! 😘🌻