+ 1000
+ 1000

Свинина, запеченная с шалфеем и медом

Свинина, запеченная с шалфеем и медом
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ароматная свинина, нашпигованная шалфеем и чесноком, запеченная в медовом соусе, прекрасно гармонирует с гарниром из глазированных мягкой груши и хрустящей моркови.

Вкусный ужин гарантирован!

Пищевая ценность порции

474
кКал
20%
Белки36 г
Жиры21 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
9 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
700 г
3 веточки
3 ст. л.
1 ст. л.
3 зубчика
20 г
70 мл
2 шт.
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Дополнительно для запекания
1 головка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Берем часть свинины, пригодную для запекания. Лучше всего вырезку. Если кусок крупный, то разрезаем его на 2 части. Очищаем от пленок и жира, смазываем оливковым маслом и натираем солью. Делаем ножом надрезы по всей поверхности и кладем в них разрезанные на несколько частей зубчики чеснока и целые листики шалфея.
Берем часть свинины, пригодную для запекания. Лучше всего вырезку. Если кусок крупный, то разрезаем его на 2 части. Очищаем от пленок и жира, смазываем оливковым маслом и натираем солью. Делаем ножом надрезы по всей поверхности и кладем в них разрезанные на несколько частей зубчики чеснока и целые листики шалфея.
На весь экран
Ставим разогреваться духовку до 200°C. На сухой раскаленной сковороде обжариваем мясо с каждой стороны буквально по 10 секунд. Перекладываем мясо на противень, застеленный пергаментом, и занимаемся соусом.
Ставим разогреваться духовку до 200°C. На сухой раскаленной сковороде обжариваем мясо с каждой стороны буквально по 10 секунд. Перекладываем мясо на противень, застеленный пергаментом, и занимаемся соусом.
На весь экран
Кладем на сковороду (лучше взять побольше, так как будем готовить в ней после гарнир) сливочное масло и вливаем вино.
Кладем на сковороду (лучше взять побольше, так как будем готовить в ней после гарнир) сливочное масло и вливаем вино.
На весь экран
Вино полностью выпариваем и добавляем мед. Перемешиваем, даем немного загустеть и снимаем с огня.
Вино полностью выпариваем и добавляем мед. Перемешиваем, даем немного загустеть и снимаем с огня.
На весь экран
Тщательно обмазываем мясо со всех сторон соусом при помощи кисти. Оставляем примерно треть соуса для гарнира.
Тщательно обмазываем мясо со всех сторон соусом при помощи кисти. Оставляем примерно треть соуса для гарнира.
На весь экран
Выкладываем к мясу чеснок, не очищая его.
Выкладываем к мясу чеснок, не очищая его.
На весь экран
И ставим в духовку запекаться в режиме конвекции на 15–20 минут (зависит от размера кусков мяса).
И ставим в духовку запекаться в режиме конвекции на 15–20 минут (зависит от размера кусков мяса).
На весь экран
В это время займемся гарниром. Режем очищенную крупную морковь полосками, груши сорта конференция — ломтиками (фрукт делим примерно на 6–8 частей).
В это время займемся гарниром. Режем очищенную крупную морковь полосками, груши сорта конференция — ломтиками (фрукт делим примерно на 6–8 частей).
На весь экран
Выкладываем морковь в оставшийся соус и обжариваем ее, периодически перемешивая, в течение 5–7 минут.
Выкладываем морковь в оставшийся соус и обжариваем ее, периодически перемешивая, в течение 5–7 минут.
На весь экран
Затем добавляем к моркови груши и так же, перемешивая, обжариваем еще минут 5.
Затем добавляем к моркови груши и так же, перемешивая, обжариваем еще минут 5.
На весь экран
Достаем свинину, нарезаем ее кусочками, выкладываем на тарелку с гарниром и запеченным чесноком, полив образовавшимися в духовке соками. Подаем, и пусть всем будет вкусно! Приятного!
Достаем свинину, нарезаем ее кусочками, выкладываем на тарелку с гарниром и запеченным чесноком, полив образовавшимися в духовке соками. Подаем, и пусть всем будет вкусно! Приятного!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
2 года назад

ой как ароматно! Супер и сочетание бомбическое и подача-нямка вообще шедеврально

Победа
Победа
2 года назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо огромное!😊

Мальва
Мальва
2 года назад

Викуля, как вкусно и ароматно, не могу пройти мимо, это я в гости напрашиваюсь,😃 свинина чудесная, как и сопровождение ее😋🌼)))

Победа
Победа
2 года назад
Мальва,

Лен, всегда рада тебе!!! Большое спасибо!! 😘🌻