Гречневые оладьи с топингами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
К свекле можно добавить козий сыр — они очень друг друга любят, а если к ним в компанию отправить немного рубленых грецких орехов, получится просто супертопинг!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука грубого помола100г
- гречневая мука75г
- сливочное масло70г
- яичные желтки2шт.
- молоко200мл
- оливковое масло1ст. л.
- сахар1ч. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- соль1щепотка
- Для топингов
- сливочный сыр100г
- яйца перепелиные3шт.
- свекла0.5шт.
- огурец0.5шт.
- палтус копченый50г
- икра красная3ч. л.
- хрен со сливками1ч. л.
- кинза свежая1веточка
- перец свежемолотый0.3ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу предварительно отварить до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке. - Шаг 2
Приготовить тесто: молоко влить в небольшую кастрюлю и немного прогреть, затем снять с огня, добавить дрожжи, сахар, 50 г сливочного масла, желтки и взбить все венчиком. Когда масло растворится, всыпать соль, оба вида муки и вымешать тесто, а затем дать ему постоять 30 минут. - Шаг 3
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать пополам. - Шаг 4
Огурец натереть на мелкой терке. - Шаг 5Рыбу нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 6
Приготовить топинги: сливочный сыр разложить в две миски, в одну добавить натертую свеклу, посолить, поперчить и перемешать, в другую выложить натертый огурец, рыбу, хрен со сливками, поперчить и перемешать. - Шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло и пожарить из теста маленькие блинчики или оладушки, на часть из них выложить свекольный топинг и половинки вареных яиц, на остальные —топинг из огурца и икру. - Шаг 8
Украсить все листьями кинзы.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Магия Нового года в историях: читатели "Едим Дома" поделились семейными традициями
Никогда не варите яйца так: нутрициолог назвала ошибку, которая может привести к проблемам с костями и интоксикации
Стало известно, в какой стране подают самое дешевое и самое дорогое новогоднее блюдо
Комментарии
1оладушки