Песочные корзинки с творожным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Порой для праздника нужно совсем немного! Удивительно, как из малого количества продуктов можно создать такой простой, но приятный десерт!
Кокосовое масло полностью заменяется сливочным в случае отсутствия первого.
Слово редактора
Песочные корзинки с творожным кремом — отличный вариант десерта для праздничного стола. Песочное тесто, благодаря своей рассыпчатой текстуре, прекрасно сочетается с нежным творожным кремом. Такие корзинки можно украсить ягодами, шоколадом или орехами — это добавит десерту ярких акцентов и сделает его ещё привлекательнее. Десерт подойдёт не только для торжеств, но и для семейного чаепития. Попробуйте экспериментировать с начинкой: добавьте в крем ванильный сахар или цедру цитрусовых для нового вкусового оттенка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука 1 сорт300г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло50г
- кокосовое масло50г
- сахар150г
- сода1щепотка
- Для начинки
- творог 5%360г
- сметана 20%100г
- яйца куриные1шт.
- сахар150г
- манная крупа100г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории691кКал28.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку перемешать с сахаром, содой и щепоткой соли, ввести яйцо, масло. Оставшиеся крошки теста (и побольше) обязательно отложите для вкусного декора. Выместить тесто, убрать в холодильник на полчаса.Чтобы тесто получилось более рассыпчатым, используйте холодное масло. Уберите тесто в холодильник не менее чем на 30 минут — это поможет избежать расслоения при раскатке. - Шаг 2Шаг 2Творог, яйцо и сахар взбивать минут 5–10 до получения однородной консистенции (избавиться от творожных комочков). В массу ввести манку и сметану, перемешать.Для более нежной консистенции крема можно предварительно протереть творог через сито. Убедитесь, что все комочки исчезли, иначе крем будет неоднородным.
- Шаг 3Шаг 3Достать тесто. Разделить на части, равные количеству формочек. Формочки заполнить тестом равномерно, затем на 3/4 залить кремом. Посыпать крошкой из теста и отправить в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Приятного аппетита!Следите за цветом теста — когда оно станет слегка золотистым, корзинки будут готовы. Чтобы крем не растекался, не заполняйте формочки до краёв.
На заметку
Песочные корзинки с творожным кремом лучше всего подавать охлаждёнными — так крем сохраняет форму и вкус. Десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой. Если хотите сделать десерт без кокосового масла, замените его сливочным в той же пропорции — вкус останется практически неизменным. Для декора используйте отложенное тесто, посыпав им корзинки сверху.Оценить47
0
Комментарии
6Добрый день, а кто- нибудь пробует рецепт прежде чем хвалить? Я пеку много и часто, но в данном рецепте муки мало указано, начинки осталось много, посыпка провалилась сразу как поставила в духовку, и внутри получился вареный творог, на мой взгляд невкусно. Делала все четко по рецепту!
Мммммм, вкуснятина наверно 😉 Обязательно опробую рецепт. Уношу в кк😊
Чудесный рецепт! Мой голос - Вам!
Виктория,а подойдут ли формы для маффинов?
хороший рецепт