Цветной рисовый гарнир
Описание рецепта
Если вам надоедает есть просто отварной рис, предлагаю разнообразить его, добавив в него овощи и специи. Результат вас порадует. Так же можно подать этот гарнир как самостоятельное блюдо, например,
Слово редактора
Цветной рисовый гарнир — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить повседневное меню. Яркие овощи не только придадут рису аппетитный вид, но и обогатят его вкус и текстуру. Такой гарнир прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда, а также может стать основой для тёплого салата. Экспериментируйте с набором овощей — добавьте сладкий перец, морковь или горошек, чтобы сделать блюдо ещё более красочным и насыщенным. Подавайте гарнир, полив его свежей заправкой на основе лимонного сока и масла, — это придаст лёгкую кислинку и подчеркнёт вкус овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат мексиканский ТМ «Планета витаминов»200г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло3ст. л.
- оливки зеленые10шт.
- рис вареный180г
- сольпо вкусу
- базилик сушеный0.5ч. л.
- перец красный молотый1щепотка
- тыква90г
- Заправка
- лимонный сок1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороду налить масло, всыпать нарезанный кубиками лук.
Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая. Лук должен стать прозрачным и слегка золотистым.
- Шаг 2
Тыкву нарезать мелкими кубиками. Добавить в сковородку и готовить на среднем огне 5–7 минут.
Следите, чтобы тыква не пригорела — она может быстро карамелизоваться. Мелкая нарезка ускорит приготовление и сделает гарнир более однородным.
- Шаг 3
Всыпать мексиканский салат ТМ «Планета витаминов», перемешать.
Мексиканский салат добавит яркость и свежесть — убедитесь, что он хорошо перемешан с остальными ингредиентами.
- Шаг 4
Посолить, добавить базилик и красный перец. Перемешать, готовить 5 минут под крышкой.
Готовьте под крышкой, чтобы овощи тушились и сохранили сочность. Проверьте, чтобы специи равномерно распределились по блюду.
- Шаг 5
Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковородку. Перемешать. Держать на теплой плите.
Раздавите чеснок прямо в сковороду — так он быстрее отдаст свой аромат. Убедитесь, что чеснок не пережарится, иначе появится горечь.
- Шаг 6
Рис отварить заранее. Я брала бурый рис. Хорошо будет сочетаться со смесью риса.
Для более интересного вкуса можно использовать смесь разных видов риса — например, бурый и белый. Варите рис до состояния al dente, чтобы он оставался рассыпчатым.
- Шаг 7
Всыпать рис и нарезанные оливки в сковороду, перемешать аккуратно. Полить лимонным соком и маслом. Попробовать на соль. Если нужно, посолить.
Аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить оливки и сохранить текстуру блюда. Лимонный сок добавит лёгкую кислинку и освежит вкус гарнира.
- Шаг 8
Подавать как гарнир к котлеткам или рыбе. У меня были печеночные котлетки.
На заметку
Цветной рисовый гарнир можно подавать как тёплым, так и охлаждённым — оба варианта хороши. Храните блюдо в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного измельчённого свежего базилика или заменить лимонный сок на сок лайма. Гарнир отлично сочетается с запечённой рыбой или куриной грудкой.