+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Цыпленок в маринаде, запеченный с абрикосами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
14860
0
Реклама

Слоеный хинкал

Слоеный хинкал
Подготовка
1 час
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хинкал — без преувеличения одно из самых известных в мире блюд, у него есть разные формы лепки. Скорее всего, у вас есть собственные варианты приготовления, а я теперь делюсь своим способом приготовления!

Регистрационный номер — 712031589.

Пищевая ценность порции

1562
кКал
66%
Белки71 г
Жиры84 г
Углеводы131 г
% от дневной нормы
18 %
16 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Хинкал
800 г
400 мл
11 г
1 ч. л.
по вкусу
2 ст. л.
по вкусу
50 г
Мясное рагу
1 ½ кг
1 кг
3 шт.
3 шт.
2 шт.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
1 шт.
2 пучка
250 мл
Картошка
2 кг
по вкусу
1 горсть
100 г
Соус
200 мл
1 горсть
3 ст. л.
3 зубчика
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Всыпаем сухие дрожжи в миску, заливаем теплой водой или молоком. Полученную смесь вводим в просеянную и подсоленную муку, замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и еще раз вымешиваем. Накрываем тесто пленкой, оставляем на 45 минут.
Всыпаем сухие дрожжи в миску, заливаем теплой водой или молоком. Полученную смесь вводим в просеянную и подсоленную муку, замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и еще раз вымешиваем. Накрываем тесто пленкой, оставляем на 45 минут.
На весь экран
Далее тесто делим на несколько кусков и из них тонко раскатываем листы, смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпать, если есть, ореховой травой (у меня любимые прованские травы). Сворачиваем пласт теста в рулет. Готовые рулеты режем на кусочки размером 3 см и формируем розочки.
Далее тесто делим на несколько кусков и из них тонко раскатываем листы, смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпать, если есть, ореховой травой (у меня любимые прованские травы). Сворачиваем пласт теста в рулет. Готовые рулеты режем на кусочки размером 3 см и формируем розочки.
На весь экран
Выкладываем в пароварку для приготовления, предварительно смазав дно решеток маслом.
Выкладываем в пароварку для приготовления, предварительно смазав дно решеток маслом.
На весь экран
Через 30–40 минут пышечки будут готовы. Полить их растопленным сливочным маслом.
Через 30–40 минут пышечки будут готовы. Полить их растопленным сливочным маслом.
На весь экран
В то время, как поставили тесто отдохнуть, ставим нарезанное мясо баранины и свинины поджариться в глубокой сковороде. Затем добавить кипятка, специи, дать время потушиться. Подготавливаем овощи и постепенно добавляем.
В то время, как поставили тесто отдохнуть, ставим нарезанное мясо баранины и свинины поджариться в глубокой сковороде. Затем добавить кипятка, специи, дать время потушиться. Подготавливаем овощи и постепенно добавляем.
На весь экран
Тут у нас постепенно уже пошли лук, морковь, баклажан.
Тут у нас постепенно уже пошли лук, морковь, баклажан.
На весь экран
Далее идут кабачок, помидоры, томатный соус. Все накрываем крышкой и тушим.
Далее идут кабачок, помидоры, томатный соус. Все накрываем крышкой и тушим.
На весь экран
Когда все овощи сроднились с мясом и друг с другом, добавляем остальные специи и зелень.
Когда все овощи сроднились с мясом и друг с другом, добавляем остальные специи и зелень.
На весь экран
Наше шикарное нежное мясное рагу готово к подаче. Пока рагу тушится, отварите почищенную картошку, слейте воду, полейте растопленным сливочным маслом, по желанию посыпьте свежей зеленью.
Наше шикарное нежное мясное рагу готово к подаче. Пока рагу тушится, отварите почищенную картошку, слейте воду, полейте растопленным сливочным маслом, по желанию посыпьте свежей зеленью.
На весь экран
Соус: в сметану добавить натертый чеснок, горчицу и порубленную зелень. Этот вкусный соус добавит блюду свой вкус и аромат!
Соус: в сметану добавить натертый чеснок, горчицу и порубленную зелень. Этот вкусный соус добавит блюду свой вкус и аромат!
На весь экран
Наш шикарный обед готов! Ингредиенты можно подать в отдельных тарелках: так каждый себе возьмет столько, сколько душа пожелает!
Наш шикарный обед готов! Ингредиенты можно подать в отдельных тарелках: так каждый себе возьмет столько, сколько душа пожелает!
На весь экран
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
На весь экран
Ммм)
Ммм)
На весь экран
Хинкал чаще всего подают с бульоном из баранины или говядины, с соусами и картошкой. Подавать к столу хинкал необходимо в горячем виде, чтобы он не утратил своих качеств.
Хинкал чаще всего подают с бульоном из баранины или говядины, с соусами и картошкой. Подавать к столу хинкал необходимо в горячем виде, чтобы он не утратил своих качеств.
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Элеонора, обед и в самом деле шикарен!!! Все тааак аппетитно и красиво!!!👏👍💐

Элеонора
Элеонора
2 года назад
ЭLENA,

Спасибооо!!!!😍

Виктория
Виктория
2 года назад

Как аппетитно смотрится! 😋 Мне, почему-то, лагман напомнило блюдо 😂 Или разобранный хинкал 😍 Интересный рецепт 👍

Элеонора
Элеонора
2 года назад
Виктория,

Скорее хинкал напоминает хинкали.... только хинкал как бы подаётся по отдельности мясо ,тесто, бульон!🤗👍😋

Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

Отличный рецепт 👍обожаю кавказскую кухню, шаг 8 наиаппетитнейший ))😍😍😍👏

Элеонора
Элеонора
2 года назад
Елена Киселева,

Спасибо!Да... очень богатая и вкусная кухня😍😍и сочетание продуктов всегда отличное!

Victoria
Victoria
2 года назад

Какая кропотливая работа проделана с этим рецептом, очень подробно!

Элеонора
Элеонора
2 года назад
Victoria,

😍😎 Спасибо!!!