Штрудель с квашеной капустой и нюрнбергскими колбасками
Описание рецепта
Квашеная капуста и колбаски — это неизменная классика. Штрудель
Дорогая редакция «Едим дома» и бренд «Фрау Марта», поздравляю с наступающим Новым Годом и желаю всего самого наилучшего. Нет! Не так! Любая команда и любой бренд
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста квашеная400г
- колбаски для жарки350г
- лук-шалот2шт.
- тесто слоеное дрожжевое500г
- чеснок2зубчик
- растительное масло2ст. л.
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
- петрушка зелень20г
- тмин1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- моцарелла для пиццы150г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории669кКал27.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто разморозить. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить капусту в течение 20–30 минут на медленном огне. Остудить.
- Шаг 2
Пока готовится капуста, лук-шалот и чеснок очистить. Мелко порубить. Обжарить 1–2 минуты в сковороде с добавлением растительного масла.
- Шаг 3
Сыр (можно взять любой) натереть на терке.
- Шаг 4
Нюрнбергские колбаски нарезать не очень крупно. Обжарить 5–8 минут. Остудить. Можно взять любые колбаски для жарки и лучше не заменять копченостями, потому что будет совсем другая история.
- Шаг 5
Обжаренные капусту и колбаски складываем в миску.
- Шаг 6
Добавляем обжаренный лук с чесноком, рубленую зелень.
- Шаг 7
Добавить тмин, черный молотый перец. Если необходимо, добавить соль.
- Шаг 8
Открыть банку сладкой кукурузы ТМ «Фрау Марта». Слить жидкость.
- Шаг 9
Добавить сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта». Все тщательно перемешать.
- Шаг 10
Тесто делим на две части по 250 г. Раскатать в пласт. Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.
- Шаг 11
Сворачиваем в рулеты. Края смазываем водой и соединяем.
- Шаг 12
Рулеты сверху слегка смазать водой и посыпать тмином. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.
- Шаг 13
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 35–45 минут (зависит от вашей духовки). Достать готовые штрудели, дать отдохнуть 15 минут, и можно подавать к столу. Штрудель вкусен не только теплым, но и холодным. Можно подать к штруделю сметану с зеленью.
- Шаг 14
Приятного аппетита!