Спортивный завтрак: сытные батончики из трёх видов муки
Описание рецепта
Эти батончики — мой ответ утреннему голоду без чувства тяжести. Тесто из трёх видов муки получается плотным и хрустящим снаружи, а начинка из тыквы, спаржи и кукурузы со сливками внутри остаётся мягкой и сочной. До обеда точно не захочется перекусывать. Готовлю сразу несколько штук, чтобы хватило на пару дней.Слово редактора
Плотные запечённые батончики из кукурузной муки, муки с отрубями и муки первого сорта с овощной начинкой — тыквой, спаржей, кукурузой и томатной пастой. Блюдо держит сытость до обеда, не перегружая рацион. Подходит тем, кто следит за питанием и хочет быстрый, предсказуемый завтрак в будние дни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука 1 сорт100г
- кукурузная мука100г
- мука с отрубями100г
- сливки 15%50г
- яйца куриные крупные1шт.
- кукуруза консервированная200г
- спаржа зеленая200г
- тыква100г
- лук белый150г
- томатная паста10г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешала три вида муки — кукурузную, с отрубями и первого сорта — и залила кипятком. Вымесила до состояния плотного, чуть липнущего к рукам теста.Кипяток добавляйте постепенно — тесто должно собраться в ком и не расплываться. - Шаг 2
Раскатала тесто и сформировала батончики-трубочки.Трубочки удобнее формировать на слегка присыпанной мукой поверхности. - Шаг 3
Для начинки смешала нарезанную тыкву, спаржу, кукурузу, лук и томатную пасту со сливками и яйцом.Начинку можно слить от лишней влаги через дуршлаг, чтобы тесто не размокло при выпечке. - Шаг 4
Изнутри смазала батончики томатной пастой, затем наполнила их начинкой.Томатную пасту наносите тонким слоем — иначе она перебьёт вкус начинки. - Шаг 5
Шаг 5Посыпала кунжутом и семенами льна. Поставила в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекала 35 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: тесто должно быть сухим, а корочка — светло-коричневой.
На заметку
Подавайте батончики тёплыми — с чаем или какао. Хранятся в контейнере в холодильнике до двух суток, перед подачей можно разогреть в духовке при 160 °C около пяти минут. По этому рецепту начинку легко варьировать: добавляйте паприку, шпинат или брокколи. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста и формой батончиков.Оценить36
0