Оригинальные цеппелины, острые и сладкие

Оригинальные цеппелины, острые и сладкие

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цеппелины — это классика литовской кухни. Рецептов множество, у каждой хозяйки свой (так же, как с варениками или блинами).

Их тоже можно замораживать, как и вареники, про запас)

Если кто-то вам сказал, что это праздничное блюдо — это неправда. В Литве каждая хозяйка хотя б пару раз в неделю у себя дома их делает с любой начинкой. Есть и сладкие, и с рисом, и с рыбой, и с вишней. Да вобще с чем угодно. Студенты после пар в бистро заказывают с грибами и фасолью, в ресторанах на бизнес-ланч — с пушниной, а дома хозяюшки выдумывают самые разнообразные рецепты.

Этот рецепт с рисом и грибами от бабули)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры63г
    78.75% от дневной нормы
  • Углеводы138г
    46.00% от дневной нормы
  • Калории1263кКал
    52.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тесто у меня уже было готово, но секретом поделюсь. Картофель сырой трем на мелкой терке, отвареный также натираем, смешиваем. Тем временем готовим опару из ложки муки, дрожжей и сахара (20 г), все смешиваем и даем подняться тесту в течение часа, опять обминаем и ставим в холодильник на ночь. Если хотим получить цветное тесто, то добавляем немного тыквы и карри или свекольного сока.

    Тесто у меня уже было готово, но секретом поделюсь. Картофель сырой трем на мелкой терке, отвареный также натираем, смешиваем. Тем временем готовим опару из ложки муки, дрожжей и сахара (20 г), все смешиваем и даем подняться тесту в течение часа, опять обминаем и ставим в холодильник на ночь. Если хотим получить цветное тесто, то добавляем немного тыквы и карри или свекольного сока.

  • Шаг 2 Начинка первая несладкая: варим рис, обжариваем грибы с луком и смешиваем начинку.

    Начинка первая несладкая: варим рис, обжариваем грибы с луком и смешиваем начинку.

  • Шаг 3 Начинка вторая сладкая: нарезаем яблоки без шкурки, добавляем сахар и ставим в микроволновку минут на 5. Можно добавлять варенье (у меня дольки персика). Разминаем все мелко, всыпаем орехи.

    Начинка вторая сладкая: нарезаем яблоки без шкурки, добавляем сахар и ставим в микроволновку минут на 5. Можно добавлять варенье (у меня дольки персика). Разминаем все мелко, всыпаем орехи.

  • Шаг 4 Раскатали тесто, размер определяйте по своему предпочтению. У нас принято делать большие, чтоб два цеппелина съел и наелся! Готовые цеппелины закидываем в кипящую воду и варим 15 минут — это реально вкуснотень!

    Раскатали тесто, размер определяйте по своему предпочтению. У нас принято делать большие, чтоб два цеппелина съел и наелся! Готовые цеппелины закидываем в кипящую воду и варим 15 минут — это реально вкуснотень!

  • Шаг 5 А позавтракать можно сладкими цеппелинами! Разогревать их можно. Но, конечно, сразу приготовленные вкуснее!

    А позавтракать можно сладкими цеппелинами! Разогревать их можно. Но, конечно, сразу приготовленные вкуснее!

  • Шаг 6 Это просто очень вкусно!

    Это просто очень вкусно!

Оценить44
0

Автор рецепта

ArtUpcyclingDesing17ArtUpcyclingDesing17,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Sенечка
    Sенечка

    Цеппелины делаем часто и очень любим. Но вот про сладкие первый раз слышу, это интересно..

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Интересно! Я классический вариант с фаршем делала.

      • Виктория
        Виктория

        Очень оригинальное блюдо! Стоит попробовать)))

        • vicky
          vicky

          Никогда не ела, но хотелось бы попробовать)) у нас делают картофельники с разными начинками, но не сладкими и их обжаривают в масле

          Оставить комментарий