+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Чикаго-пицца

Чикаго-пицца
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эта пицца является визитной карточкой города Чикаго, который и дал ей название. Это самый длинный и сложный рецепт, который я когда-либо делала в своей жизни. К тому же она еще и самая необычная из всех, начиная от теста и заканчивая начинкой. Вместо кетчупа или томатного соуса здесь используются рубленые помидоры в собственном соку. И есть эту пиццу нужно через 5–10 минут, иначе можете очень сильно обжечься. Если интересно, то заходите, будем печь пиццу из знаменитого гангстерского города.

Пищевая ценность порции

430
кКал
18%
Белки17 г
Жиры23 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
325 г
50 г
7 г
20 г
150 мл
1 ст. л.
по вкусу
Начинка
200 г
250 г
200 г
20 г
по вкусу
Прослойка
40 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешиваем кукурузную муку и муку для итальянской пиццы MAKFA, соль, дрожжи, сахар и вливаем воду. Вымешиваем тесто в течение 10 минут.
Смешиваем кукурузную муку и муку для итальянской пиццы MAKFA, соль, дрожжи, сахар и вливаем воду. Вымешиваем тесто в течение 10 минут.
На весь экран
Масло растапливаем, добавляем в тесто и месим еще 10 минут.
Масло растапливаем, добавляем в тесто и месим еще 10 минут.
На весь экран
Смазываем форму и укладываем тесто. Закрываем пленкой и ставим в теплое место на расстойку до увеличения в 2 раза.
Смазываем форму и укладываем тесто. Закрываем пленкой и ставим в теплое место на расстойку до увеличения в 2 раза.
На весь экран
После этого раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем полностью маслом.
После этого раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем полностью маслом.
На весь экран
Сворачиваем в рулет, разрезаем пополам, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час. Можно сделать тесто вечером и убрать в холодильник на ночь, а утром готовить пиццу.
Сворачиваем в рулет, разрезаем пополам, кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 1 час. Можно сделать тесто вечером и убрать в холодильник на ночь, а утром готовить пиццу.
На весь экран
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
На весь экран
Форму смазываем полностью растительным маслом. Укладываем тесто в форму, плотно прижимая к бортам и дну. Лишнее тесто срезаем. Вообще, форма должна быть круглая с высокими бортами, это визитная карточка этой пиццы. Но у меня такой не нашлось, а очень хотелось попробовать, поэтому я взяла квадратную.
Форму смазываем полностью растительным маслом. Укладываем тесто в форму, плотно прижимая к бортам и дну. Лишнее тесто срезаем. Вообще, форма должна быть круглая с высокими бортами, это визитная карточка этой пиццы. Но у меня такой не нашлось, а очень хотелось попробовать, поэтому я взяла квадратную.
На весь экран
Режем моцареллу и укладываем на тесто.
Режем моцареллу и укладываем на тесто.
На весь экран
Фарш немного посолить и выложить на сыр.
Фарш немного посолить и выложить на сыр.
На весь экран
Добавьте в томаты соль, сахар, приправы по вкусу. Нанесите на поверхность фарша.
Добавьте в томаты соль, сахар, приправы по вкусу. Нанесите на поверхность фарша.
На весь экран
Посыпьте пиццу тертым пармезаном.
Посыпьте пиццу тертым пармезаном.
На весь экран
Выпекайте в горячей духовке при 220°C в течение 25–30 минут.
Выпекайте в горячей духовке при 220°C в течение 25–30 минут.
На весь экран
Даем остыть в течение 5–10 минут и нарезаем.
Даем остыть в течение 5–10 минут и нарезаем.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
2 года назад

очень оригинальный рецепт правда мне напоминает больше пирог по составу-но выглядит потрясно-представляю ароматы на кухне-просто отпад

Лялич
Лялич
2 года назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо огромное.Он и правда иногда называется пицца-пирог. Так что Вы правы.🌸

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
2 года назад
Лялич,

я думаю намного сытне и уютне простой банальной пиццы)😋

Лялич
Лялич
2 года назад
ArtUpcyclingDesing17,

Намного сытнее это однозначно.

ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
2 года назад
Лялич,

доделаю пасту домашнюю-обязательно возьмусь за пирог

Лялич
Лялич
2 года назад
ArtUpcyclingDesing17,

Удачи. Надеюсь он Вам понравится как и нам.

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Ух, какая вкусная красотка!!! 👍Ларочка, пицца сплошной соблазн!!! 👌😍Подскажи, пожалуйста, размер ТВОЕЙ формы ( у меня и прямоугольные, и круглые стеклянные есть)

Лялич
Лялич
2 года назад
ЭLENA,

Лена, спасибо дорогая. У меня форма 20*28. Из этого количества получилось их 2. Не пугайся если корочка будет казаться сухой. Тесто как бы слоеное и очень вкусное получается. Если кусок рулета будет длинный, то сложи его , чтобы легче было в круг раскатать.