Свекольный салат с селедкой и творогом

Свекольный салат с селедкой и творогом

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приятные и любимые многими сочетания: селедочка и свекла у каждого на столе в Новый год. Дополним салат свежими сочными овощами: сельдерей и огурец, а сбалансирует и объединит их нежный творог и классическая майонезная заправка от ТМ «Махеевъ». Желательно дать постоять салату в холодильнике.

Слово редактора

Свекольный салат с селёдкой и творогом — необычное, но гармоничное сочетание вкусов. Творог придаёт блюду нежность и лёгкость, а селёдка добавляет солоноватую нотку. Такой салат станет ярким украшением праздничного стола и порадует разнообразием текстур. Попробуйте добавить немного зелени — укропа или петрушки — для свежего аромата. А ягоды годжи и семечки не только украсят салат, но и сделают его более полезным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки65г
    72.22% от дневной нормы
  • Жиры87г
    108.75% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории1247кКал
    51.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свеклу отварить или запечь в духовке. Я это делаю сразу на несколько блюд.
    Свеклу отварить или запечь в духовке. Я это делаю сразу на несколько блюд.
    При запекании свёклы заверните её в фольгу — так она сохранит больше витаминов и сока. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна проходить без сопротивления
  • Шаг 2 Селедку очистить от костей и кожицы.
    Селедку очистить от костей и кожицы.
    Для удобства используйте пинцет, чтобы удалить мелкие кости. Убедитесь, что не осталось чешуек и плёнок — они могут испортить впечатление от салата
  • Шаг 3 Свеклу порубить мелким кубиком.
    Свеклу порубить мелким кубиком.
    Мелкая нарезка свёклы поможет ей лучше смешаться с другими ингредиентами и равномерно распределить вкус по всему салату
  • Шаг 4 Селедку тоже мелко нарезать.
    Селедку тоже мелко нарезать.
    Мелко нарезанная селёдка лучше интегрируется в текстуру салата и не будет выделяться крупными кусками
  • Шаг 5 Нашинковать огурец и сельдерей примерно в равных количествах.
    Нашинковать огурец и сельдерей примерно в равных количествах.
    Старайтесь нарезать огурец и сельдерей одинаковыми по размеру кусочками — это сделает салат более эстетичным и удобным для еды
  • Шаг 6 Раскрошить спрессованный творог или брынзу. Здесь творог 0,5%, но это непринципиально.
    Раскрошить спрессованный творог или брынзу. Здесь творог 0,5%, но это непринципиально.
    Если нет зернёного творога, можно использовать обычный творог, предварительно протерев его через сито для более нежной консистенции
  • Шаг 7 Добавить в состав нарезанные овощи и творог.
    Добавить в состав нарезанные овощи и творог.
    Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и равномерно распределены в салате
  • Шаг 8 Для заправки возьмем майонез ТМ «Махеевъ».
    Для заправки возьмем майонез ТМ «Махеевъ».
    Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану или греческий йогурт — получится более диетическая версия салата
  • Шаг 9 И немного горчицы ТМ «Махеевъ».
    И немного горчицы ТМ «Махеевъ».
    Горчица с зёрнами добавит салату пикантности. Если предпочитаете более мягкий вкус, возьмите дижонскую горчицу
  • Шаг 10 Я использовала майонез «Провансаль». Вот такие наборы у нас продают.
    Я использовала майонез «Провансаль». Вот такие наборы у нас продают.
  • Шаг 11 Выдавить немного лимонного сока по желанию. Посолить, если требуется.
    Выдавить немного лимонного сока по желанию. Посолить, если требуется.
  • Шаг 12 Добавить обжаренных семечек.
    Добавить обжаренных семечек.
  • Шаг 13 Перемешать состав, поставить в холодильник на час.
    Перемешать состав, поставить в холодильник на час.
  • Шаг 14 Выкладываем салат на тарелку.
    Выкладываем салат на тарелку.
  • Шаг 15 Верх посыпаем ягодами годжи и украшаем кружочками огурца.
    Верх посыпаем ягодами годжи и украшаем кружочками огурца.
  • Шаг 16 Такой салат можно готовить на любые праздники круглый год.
    Такой салат можно готовить на любые праздники круглый год.
  • Шаг 17 Также его можно взять в гости или на пикник.
    Также его можно взять в гости или на пикник.
  • Шаг 18 Такой салат можно подать в широких стаканах порционно. Попробуйте!
    Такой салат можно подать в широких стаканах порционно. Попробуйте!

На заметку

Готовый салат лучше оставить в холодильнике на 1–2 часа — так вкусы лучше раскроются и объединятся. Храните остатки салата в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда добавьте немного больше горчицы для баланса вкуса.
Оценить45
0

Что готовим

свекла
селедка
горчица
салат с селедкой
салат с сельдереем
домашний майонез
салат с горчицей
творожный салат
салат без яиц
яйца вареные со свеклой

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

    Яркий и вкусный салатик!👌👍Красивая подача!👏😋

    • ArtUpcyclingDesing17
      ArtUpcyclingDesing17

      слушай ну очень оригинально-только у меня чисто техначески-сельдь и творог-как сочетаются-ну просто сельдь с молоком-все знают что потом ожидает)

      • Виктория
        Виктория

        Сельдь под легонькой шубой 😋 Люблю такие рецепты 👌 Самое то на праздничный стол 👍

        Оставить комментарий