Квашеная капуста с клюквой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Витамины круглый год!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная3кг
- морковь1шт.
- соль1ст. л.
- клюква замороженная1горсть
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту рубим. Солим. Мнем руками. Можно посоленную капусту оставить постоять, чтобы дала сок— так будет легче мять. - Шаг 2
Добавляем натертую морковь и замороженную клюкву. Хорошо перемешиваем. - Шаг 3
Перекладываем капусту в тару, в которой она будет кваситься, при этом плотно ее утрамбовываем. - Шаг 4
Накрываем капустным листом. - Шаг 5
Накрываем кружком или тарелкой. Устанавливаем гнет. Квасится капуста в течение 4–5 дней при комнатной температуре. У готовой капусты рассол станет прозрачным, а не мутным. - Шаг 6
В течение всего времени один раз в день прокалываем капусту деревянной палочкой в нескольких местах для выхода воздуха. - Шаг 7
День третий. Идет брожение капусты. - Шаг 8
День четвертый. Капуста готова к употреблению. - Шаг 9
Убираем капусту в холод. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
