Кальмар, фаршированный опятами

14 декабря 2018

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вкусная закуска к новогоднему праздничному столу! Вариаций начинки для кальмара великое множество, остановлюсь на своей любимой — это опята со сливочным сыром!

Многие попробовали мой рецепт и остались очень довольны результатом! Попробуйте и вы)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
опята200г
кальмары4тушка
сыр сливочный250г
сметана200г
лук-шалот2шт.
укроп свежий1пучок
яйца куриные2шт.

Пищевая ценность

Белки60г
66.67% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории589кКал
24.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Берем 3–4 крупные тушки кальмара. Потрошим. Кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 5 минут. Вынимаем, даем немного остыть.
Шаг 2
В сковороде обжариваем опята (у меня были из собственного летнего урожая, отваренные и замороженные) с луком и зеленью.
Шаг 3
Смешиваем грибы со сливочным сыром. Можно сюда добавить еще пару вареных куриных яиц — лишним не будет.
Шаг 4
Фаршируем грибами тушки кальмаров. Скрепляем зубочисткой края. Оставшуюся начинку распределите по поверхности, смажьте сметаной и отправьте в духовку на 30 минут при 180°C до образования румяной корочки.
Шаг 5
Эта закуска займет достойное место на вашем новогоднем столе! Приятного аппетита!