+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Хумус из чечевицы

Хумус из чечевицы
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Настоящий хумус, конечно, готовится из нута. Но из чечевицы он получается, на мой взгляд, нежнее. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
145
кКалл
6%
Белки6 г
Жиры8 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
3 зубчика
50 мл
1 пучок
½ шт.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Чечевицу (у меня смесь красной и желтой) сварить в 2 стаканах воды. После закипания убавить нагрев и варить 10 минут под крышкой. Остудить.
Чечевицу (у меня смесь красной и желтой) сварить в 2 стаканах воды. После закипания убавить нагрев и варить 10 минут под крышкой. Остудить.
На весь экран
шаг 2
Подготовить специи: кумин, кориандр и сушеный перец чили истолочь в ступке. Кунжут перетереть с оливковым маслом до состояния пасты (добавляем масло понемногу, так будет легче работать). Петрушку мелко нарезать. Из половинки лайма выжать сок. Чеснок почистить и пропустить через пресс (знатоки рекомендуют для более мягкого вкуса сварить чеснок вместе с чечевицей или не добавлять его вовсе, но мне нравится свежий острый вкус).
Подготовить специи: кумин, кориандр и сушеный перец чили истолочь в ступке. Кунжут перетереть с оливковым маслом до состояния пасты (добавляем масло понемногу, так будет легче работать). Петрушку мелко нарезать. Из половинки лайма выжать сок. Чеснок почистить и пропустить через пресс (знатоки рекомендуют для более мягкого вкуса сварить чеснок вместе с чечевицей или не добавлять его вовсе, но мне нравится свежий острый вкус).
На весь экран
шаг 3
К остывшей чечевице добавим специи и измельчим все вместе в кухонном комбайне. Посолим. Если консистенция слишком густая, добавим еще немного оливкового масла. Традиционно маслом поливают уже готовый соус в момент подачи. Приятного аппетита!
К остывшей чечевице добавим специи и измельчим все вместе в кухонном комбайне. Посолим. Если консистенция слишком густая, добавим еще немного оливкового масла. Традиционно маслом поливают уже готовый соус в момент подачи. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
19.12.2018 16:47:19

Интересно) из фасоли делала, из нута тоже, а вот из чечевицы нет! Нежная конструкция наверное))

Witchenka
Witchenka
20.12.2018 06:26:49
vicky,

Очень нежная! =)
Особенно из красной чечевицы. Она очень быстро разваривается.