+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Луковые булочки со сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
24180
0
Реклама
Реклама

Торт «Новогодний поросенок»

Торт «Новогодний поросенок»
Приготовление
12 часов
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вот таким рецептом я решила сегодня поделиться! Торт приготовлен на основе классического бисквита, крем-чиза и карамели с арахисом! Он получается очень нежным и ароматным. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы решите попробовать его на своей кухне!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1917
кКалл
81%
Белки23 г
Жиры61 г
Углеводы332 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для бисквита
10 шт.
300 г
500 г
5 г
Для крема
250 г
500 мл
200 г
Для карамели
200 мл
50 г
300 г
Для ганаша
200 г
100 г
Для мастики
2 кг
120 г
40 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для приготовления бисквита разделяем яйца на белки и желтки.
Для приготовления бисквита разделяем яйца на белки и желтки.
На весь экран
шаг 2
Взбиваем белки миксером на медленной скорости, постепенно добавляем сахар.
Взбиваем белки миксером на медленной скорости, постепенно добавляем сахар.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 4
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену.
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену.
На весь экран
шаг 5
К взбитым желткам добавляем просеянную муку и перемешиваем.
К взбитым желткам добавляем просеянную муку и перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Поэтапно добавляем к получившейся массе взбитые белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Поэтапно добавляем к получившейся массе взбитые белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
На весь экран
шаг 7
Выливаем получившееся тесто в форму (у меня 20 см), выпекаем при температуре 170–180°C около 25–35 минут.
Выливаем получившееся тесто в форму (у меня 20 см), выпекаем при температуре 170–180°C около 25–35 минут.
На весь экран
шаг 8
Далее повторяем процедуру 3 раза, в итоге должно получиться 8 коржей.
Далее повторяем процедуру 3 раза, в итоге должно получиться 8 коржей.
На весь экран
шаг 9
Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.
Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.
На весь экран
шаг 10
Собираем торт. В центр нижнего яруса кладем сливочную карамель с арахисом (этого можно не делать). В верхний ярус кладем только крем, чтобы облегчить всю конструкцию. Далее обрезаем по форме полусферы.
Собираем торт. В центр нижнего яруса кладем сливочную карамель с арахисом (этого можно не делать). В верхний ярус кладем только крем, чтобы облегчить всю конструкцию. Далее обрезаем по форме полусферы.
На весь экран
шаг 11
Выравниваем оба яруса ганашем и покрываем мастикой (я использовала домашнюю). На этом же этапе вырезаем глаза, уши, пятачок, задние и передние лапы, хвост, также я решила добавить шапочку и шарф. Все мелкие детали я прикрепляла с помощью зубочисток.
Выравниваем оба яруса ганашем и покрываем мастикой (я использовала домашнюю). На этом же этапе вырезаем глаза, уши, пятачок, задние и передние лапы, хвост, также я решила добавить шапочку и шарф. Все мелкие детали я прикрепляла с помощью зубочисток.
На весь экран
шаг 12
Вот, что получилось в разрезе.
Вот, что получилось в разрезе.
На весь экран
шаг 13
Всем приятного аппетита! С наступившим 2019 годом!
Всем приятного аппетита! С наступившим 2019 годом!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
13.01.2019 13:02:29

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁

Катерина
Катерина
14.01.2019 01:07:17
ТатьянаS,

Спасибо!😊

Елена &&&
Елена &&&
13.01.2019 18:28:26

А ганаш как готовится? Судя по шагу 11, измельченный шоколад просто добавляется в сливочное масло?

Катерина
Катерина
14.01.2019 01:06:42
Елена &&&,

Елена, да, именно так, но перед этим я взбила 200г сливочного масла и ~90г шоколада, после добавила измельченный шоколад😊