Видеорецепты по теме
Торт «Новогодний поросенок»
Приготовление
12 часов
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Вот таким рецептом я решила сегодня поделиться! Торт приготовлен на основе классического бисквита, крем-чиза и карамели с арахисом! Он получается очень нежным и ароматным. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы решите попробовать его на своей кухне!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
1917
кКалл
81%
| Белки | 23 г |
| Жиры | 61 г |
| Углеводы | 332 г |
% от дневной нормы
6 %
12 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для бисквита
| 10 шт. |
| 300 г |
| 500 г |
| 5 г |
Для крема
| 250 г |
| 500 мл |
| 200 г |
Для карамели
| 200 мл |
| 50 г |
| 300 г |
Для ганаша
| 200 г |
| 100 г |
Для мастики
| 2 кг |
| 120 г |
| 40 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для приготовления бисквита разделяем яйца на белки и желтки.
На весь экран
шаг 2
Взбиваем белки миксером на медленной скорости, постепенно добавляем сахар.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 4
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену.
На весь экран
шаг 5
К взбитым желткам добавляем просеянную муку и перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Поэтапно добавляем к получившейся массе взбитые белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
На весь экран
шаг 7
Выливаем получившееся тесто в форму (у меня 20 см), выпекаем при температуре 170–180°C около 25–35 минут.
На весь экран
шаг 8
Далее повторяем процедуру 3 раза, в итоге должно получиться 8 коржей.
На весь экран
шаг 9
Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.
На весь экран
шаг 10
Собираем торт. В центр нижнего яруса кладем сливочную карамель с арахисом (этого можно не делать). В верхний ярус кладем только крем, чтобы облегчить всю конструкцию. Далее обрезаем по форме полусферы.
На весь экран
шаг 11
Выравниваем оба яруса ганашем и покрываем мастикой (я использовала домашнюю). На этом же этапе вырезаем глаза, уши, пятачок, задние и передние лапы, хвост, также я решила добавить шапочку и шарф. Все мелкие детали я прикрепляла с помощью зубочисток.
На весь экран
шаг 12
Вот, что получилось в разрезе.
На весь экран
шаг 13
Всем приятного аппетита! С наступившим 2019 годом!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁
Спасибо!😊
А ганаш как готовится? Судя по шагу 11, измельченный шоколад просто добавляется в сливочное масло?
Елена, да, именно так, но перед этим я взбила 200г сливочного масла и ~90г шоколада, после добавила измельченный шоколад😊