Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рождественский пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
54
169341
19
Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
63
30145
5
Реклама

Торт «Новогодний поросенок»

Торт «Новогодний поросенок»
Приготовление
12 часов
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вот таким рецептом я решила сегодня поделиться! Торт приготовлен на основе классического бисквита, крем-чиза и карамели с арахисом! Он получается очень нежным и ароматным. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы решите попробовать его на своей кухне!

Пищевая ценность порции

1917
кКал
81%
Белки23 г
Жиры61 г
Углеводы332 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для бисквита
10 шт.
300 г
500 г
5 г
Для крема
250 г
500 мл
200 г
Для карамели
200 мл
50 г
300 г
Для ганаша
200 г
100 г
Для мастики
2 кг
120 г
40 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для приготовления бисквита разделяем яйца на белки и желтки.
Для приготовления бисквита разделяем яйца на белки и желтки.


На весь экран

# шаг 2/13

Взбиваем белки миксером на медленной скорости, постепенно добавляем сахар.
Взбиваем белки миксером на медленной скорости, постепенно добавляем сахар.


На весь экран

# шаг 3/13

Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.


На весь экран

# шаг 4/13

К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену.
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену.


На весь экран

# шаг 5/13

К взбитым желткам добавляем просеянную муку и перемешиваем.
К взбитым желткам добавляем просеянную муку и перемешиваем.


На весь экран

# шаг 6/13

Поэтапно добавляем к получившейся массе взбитые белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Поэтапно добавляем к получившейся массе взбитые белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх.


На весь экран

# шаг 7/13

Выливаем получившееся тесто в форму (у меня 20 см), выпекаем при температуре 170–180°C около 25–35 минут.
Выливаем получившееся тесто в форму (у меня 20 см), выпекаем при температуре 170–180°C около 25–35 минут.


На весь экран

# шаг 8/13

Далее повторяем процедуру 3 раза, в итоге должно получиться 8 коржей.
Далее повторяем процедуру 3 раза, в итоге должно получиться 8 коржей.


На весь экран

# шаг 9/13

Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.
Для приготовления крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.


На весь экран

# шаг 10/13

Собираем торт. В центр нижнего яруса кладем сливочную карамель с арахисом (этого можно не делать). В верхний ярус кладем только крем, чтобы облегчить всю конструкцию. Далее обрезаем по форме полусферы.
Собираем торт. В центр нижнего яруса кладем сливочную карамель с арахисом (этого можно не делать). В верхний ярус кладем только крем, чтобы облегчить всю конструкцию. Далее обрезаем по форме полусферы.


На весь экран

# шаг 11/13

Выравниваем оба яруса ганашем и покрываем мастикой (я использовала домашнюю). На этом же этапе вырезаем глаза, уши, пятачок, задние и передние лапы, хвост, также я решила добавить шапочку и шарф. Все мелкие детали я прикрепляла с помощью зубочисток.
Выравниваем оба яруса ганашем и покрываем мастикой (я использовала домашнюю). На этом же этапе вырезаем глаза, уши, пятачок, задние и передние лапы, хвост, также я решила добавить шапочку и шарф. Все мелкие детали я прикрепляла с помощью зубочисток.


На весь экран

# шаг 12/13

Вот, что получилось в разрезе.
Вот, что получилось в разрезе.


На весь экран

# шаг 13/13

Всем приятного аппетита! С наступившим 2019 годом!
Всем приятного аппетита! С наступившим 2019 годом!


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Т
Т
5 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁

Катерина
Катерина
5 лет назад
Т,

Спасибо!😊

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад

А ганаш как готовится? Судя по шагу 11, измельченный шоколад просто добавляется в сливочное масло?

Катерина
Катерина
5 лет назад
Елена &&&,

Елена, да, именно так, но перед этим я взбила 200г сливочного масла и ~90г шоколада, после добавила измельченный шоколад😊

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.