Крабовые палочки с капустой
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с крабовыми палочками и капустой — лёгкое и быстрое блюдо, которое отлично подойдёт для повседневного меню. Хрустящая капуста и нежные крабовые палочки создают интересное сочетание, а морковь и чеснок добавляют пикантности. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Он особенно актуален в сезон белокочанной капусты, когда хочется разнообразить рацион свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная300г
- морковь100г
- чеснок2зубчик
- крабовые палочки200г
- сольпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки взять желательно «Снежный краб» — они нежные, сочные и имеют волокнистую структуру.
Если «Снежного краба» нет в наличии, подойдут другие крабовые палочки, но обратите внимание на их текстуру — лучше выбирать те, что не слишком плотные и суховатые
- Шаг 2
Капусту нашинковать, присолить, помять. Натереть морковь, добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченные крабовые палочки. Салат посолить, перемешать, заправить майонезом.
Чтобы капуста стала мягче и выделила сок, мните её с солью несколько минут — так салат будет сочнее. Морковь можно натереть на крупной тёрке для более выраженной текстуры
- Шаг 3
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый салат лучше употреблять сразу, чтобы капуста не выделила слишком много сока и салат не потерял аппетитный вид. Можно приготовить салат заранее и хранить в холодильнике до 24 часов в закрытом контейнере, но перед подачей рекомендуется перемешать. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, но вкус будет менее насыщенным.