Слоеный салат «красная шапочка»
Описание рецепта
Поздравляю сотрудников сайта «Едим Дома» и компании «Фрау Марта» с Новым 2019 годом и Рождеством! Желаю огромных успехов во всех начинаниях и побольше счастливых мгновений и приятных минут в круговороте жизни!
Слоеные салаты любят многие хозяйки. Здесь открывается большой простор для фантазии, ведь для таких салатов можно использовать большой перечень продуктов. Главное, чтобы в салате гармонично сочетались разные вкусы. Сегодня я предлагаю такой слоеный салатик из слабосоленой красной рыбы, моркови по-корейски, консервированного зеленого горошка ТМ «Фрау Марта», свежего огурчика и вареных яиц. Салат получился нежным и вкусным, всем родным понравился. Хорошо подойдет для праздничного стола. Готовьте и угощайтесь!
Слово редактора
Слоёный салат «Красная шапочка» — отличное украшение праздничного стола. Благодаря сочетанию слабосолёной рыбы, моркови по-корейски и свежих огурцов салат получается одновременно нежным и пикантным. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: добавить гранатовые зёрна для хруста и яркости или заменить рыбу курицей с грибами — так получится другой вариант этого вкусного салата. Подавайте салат охлаждённым, чтобы подчеркнуть свежесть вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кета150г
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»4ст. л.
- огурцы свежие1шт.
- морковь по-корейски100г
- яйца куриные2шт.
- чеснок2зубчик
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1щепотка
- салат листовой0.5пучок
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»9ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, охладить, положив в холодную воду.
Чтобы яйца легко чистились, после варки охладите их в ледяной воде 10–15 минут
- Шаг 2
Слабосоленую кету нарезать мелкими кубиками.
Для равномерного распределения кеты в салате старайтесь нарезать кубики одинакового размера
- Шаг 3
Форму подходящего размера (у меня вазочка диаметром 13 см и высотой 7 см) выстелить пищевой пленкой. Выложить слой нарезанной рыбы, слегка утрамбовать.
Используйте форму с ровными стенками — так салат будет выглядеть аккуратнее
- Шаг 4
На рыбу выложить часть майонеза и распределить его по слою рыбы.
Майонез лучше наносить тонкой сеточкой — так он равномерно распределится по слою и не будет скапливаться в бугорках
- Шаг 5
Открыть банку с консервированным зеленым горошком ТМ «Фрау Марта».
- Шаг 6
Необходимое количество горошка откинуть на сито, дать жидкости стечь.
Чтобы горошек не сделал салат водянистым, тщательно стряхните остатки жидкости
- Шаг 7
Выложить в форму слой горошка, положить часть майонеза и распределить его по слою горошка.
Распределяйте горошек равномерно, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт майонезом
- Шаг 8
Морковь по-корейски (у меня домашняя, самодельная) отжать от маринада, выложить в форму следующим слоем, слегка утрамбовать. Положить часть майонеза и распределить его по моркови.
Отжимайте морковь тщательно — избыток маринада может перебить вкус других ингредиентов
- Шаг 9
Огурец вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками. У меня был длинноплодный огурец, хватило половины.
Если огурец водянистый, после нарезки слегка отожмите его, чтобы салат не стал слишком жидким
- Шаг 10
Выложить огурцы в форму, положить майонез и распределить его по слою огурцов.
- Шаг 11
Яйца и чеснок почистить, натереть на мелкой терке. Немного посолить, поперчить, положить оставшийся майонез, перемешать.
- Шаг 12
Яичную массу выложить последним слоем в форму, немного утрамбовать.
- Шаг 13
Листовой салат вымыть, обсушить. Выложить на дно плоского блюда.
- Шаг 14
Аккуратно перевернуть форму с салатом на блюдо с листьями, убрать пищевую пленку.
- Шаг 15
Подать слоеный салат «Красная шапочка» на праздничный стол. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом и Рождеством!
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить морковь по-корейски на свежие морковь и огурцы, натёртые на крупной тёрке, — это придаст салату более нежный вкус.