+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бургеры с ягнятиной, фетой и оливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
16141
0
Реклама

«Золотой» гамбургер

«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
«Золотой» гамбургер
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рубленый фарш для котлет, обжарка в золотистой панировке. Потом — запекание до готовности. И праздничный поздний завтрак для любителей фастфуда готов. Готовит такие периодически мой сын. Сегодня длинный рецепт в два этапа: вначале — гамбургеры на двоих, затем — мегагамбургер «золотой» с двойной котлетой, но принцип тот же.

Пищевая ценность порции

1969
кКал
83%
Белки60 г
Жиры152 г
Углеводы96 г
% от дневной нормы
15 %
29 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
3 шт.
1 головка
3 зубчика
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для соуса
1 стакан
2 ст. л.
2 щепотки
по вкусу
по вкусу
2 щепотки
по вкусу
Панировка
1 стакан
1 стакан
Льезон
2 шт.
4 ст. л.
Дополнительно
4 шт.
2 стакана
1 кочан
1 упаковка
4 шт.
½ шт.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Порубить ножом куриное филе весом 600 г.
Порубить ножом куриное филе весом 600 г.
На весь экран
Превратить в фарш ручной работы при помощи ножа-топорика.
Превратить в фарш ручной работы при помощи ножа-топорика.
На весь экран
Покрошить лук.
Покрошить лук.
На весь экран
Чеснок натереть.
Чеснок натереть.
На весь экран
Посыпать фарш специями.
Посыпать фарш специями.
На весь экран
Вымесить руками прямо на доске.
Вымесить руками прямо на доске.
На весь экран
Разделить на 4 части.
Разделить на 4 части.
На весь экран
Каждую долю расплющить, в центр положить кружок моцареллы.
Каждую долю расплющить, в центр положить кружок моцареллы.
На весь экран
Если жарите 2 порции, остальные две завернуть и убрать в холодильник. Они только лучше промаринуются.
Если жарите 2 порции, остальные две завернуть и убрать в холодильник. Они только лучше промаринуются.
На весь экран
Льезон: взбить яйцо с молоком. Хватит на 2 котлеты.
Льезон: взбить яйцо с молоком. Хватит на 2 котлеты.
На весь экран
Окунуть котлету в яйцо, потом перенести в муку.
Окунуть котлету в яйцо, потом перенести в муку.
На весь экран
Снова в яйцо.
Снова в яйцо.
На весь экран
Перенести в толченые кукурузные хлопья без сахара.
Перенести в толченые кукурузные хлопья без сахара.
На весь экран
Обвалять.
Обвалять.
На весь экран
Заготовка готова.
Заготовка готова.
На весь экран
Когда разогреется фритюр, опустить в него осторожно котлету.
Когда разогреется фритюр, опустить в него осторожно котлету.
На весь экран
Когда корочка обжарится с двух сторон, перенести на салфетку, а затем — на поддон для запекания.
Когда корочка обжарится с двух сторон, перенести на салфетку, а затем — на поддон для запекания.
На весь экран
Поставить в печку на 10 минут запекаться при 210°C. У нас мини-электропечь.
Поставить в печку на 10 минут запекаться при 210°C. У нас мини-электропечь.
На весь экран
Готовые булочки для гамбургеров разрезать вдоль.
Готовые булочки для гамбургеров разрезать вдоль.
На весь экран
Подсушить на сковороде со всех сторон. Можно на гриле.
Подсушить на сковороде со всех сторон. Можно на гриле.
На весь экран
Салат нашинковать. Положить на булочку.
Салат нашинковать. Положить на булочку.
На весь экран
Приготовить сметанный соус.
Приготовить сметанный соус.
На весь экран
Обожаю фотографировать колоритное смешивание.
Обожаю фотографировать колоритное смешивание.
На весь экран
Соус готов.
Соус готов.
На весь экран
Полить салат соусом.
Полить салат соусом.
На весь экран
Сверху положить огурчик.
Сверху положить огурчик.
На весь экран
Прикрыть котлетой.
Прикрыть котлетой.
На весь экран
Гамбургеры готовы.
Гамбургеры готовы.
На весь экран
Подать сразу же.
Подать сразу же.
На весь экран
Для удобства разрезать.
Для удобства разрезать.
На весь экран
Таков разрез.
Таков разрез.
На весь экран
На следующий день решили делать двойной. Тут такие же котлеты.
На следующий день решили делать двойной. Тут такие же котлеты.
На весь экран
По этой же технологии обжарили остатки моцареллы.
По этой же технологии обжарили остатки моцареллы.
На весь экран
Снова подогреть булочки.
Снова подогреть булочки.
На весь экран
Нарезать салат айсберг и огурцы.
Нарезать салат айсберг и огурцы.
На весь экран
Пока сборка та же.
Пока сборка та же.
На весь экран
Соус тот же.
Соус тот же.
На весь экран
Здесь еще добавили красный лук и помидор. Нарезать тонко.
Здесь еще добавили красный лук и помидор. Нарезать тонко.
На весь экран
Разместить кольца лука сверху.
Разместить кольца лука сверху.
На весь экран
Двойную котлету смазать соусом.
Двойную котлету смазать соусом.
На весь экран
Накрыть теплой булочкой.
Накрыть теплой булочкой.
На весь экран
Тут же подать.
Тут же подать.
На весь экран
А это бонусом жареная моцарелла.
А это бонусом жареная моцарелла.
На весь экран
Ставим рядом оставшиеся овощи.
Ставим рядом оставшиеся овощи.
На весь экран
Очень-очень сытно, да вы и так знаете.
Очень-очень сытно, да вы и так знаете.
На весь экран
Такого гамбургера хватит на двоих!
Такого гамбургера хватит на двоих!
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Виктория
Виктория
2 года назад

Таня, гамбургеры мы любим 😊😋 Твои, ну очень аппетитные 🍔🙌

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Виктория,

Викуля,спасибо,дорогая,за голос!!! 🙌💃💋💄💌💝💞💓

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Хороши!Вот не полениться бы да приготовить🙋‍♀️🍔🍔🍔

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Натали*Лали,

Занятное дело! 👐🍔👓🍔Ты бы видела нас двоих на микро-кухне!))) 🙆😽👣

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.