Овощное соте
Описание рецепта
Прекрасное овощное блюдо!
В переводе с французского слово «sauté» означает «прыгать». Пока овощи готовятся в духовке или жарятся
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Овощи
- помидоры2шт.
- баклажаны1шт.
- лук красный1шт.
- кабачки1шт.
- чеснок2зубчик
- тимьян свежий1веточка
- укроп свежий1веточка
- петрушка зелень1веточка
- соль крупного помола1щепотка
- томатное пюре4ст. л.
- тмин1щепотка
- лавровый лист1шт.
- лук зеленый1шт.
- сливочное масло2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории113кКал4.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мою, чищу овощи и зелень.
- Шаг 2
Нарезаю все овощи кубиками (или соломкой, если вам нравится). Мелко нарезаю зеленый лук и зелень. Натираю чеснок на мелкой терке.
- Шаг 3
Добавляю к овощам тимьян и специи.
- Шаг 4
Кладу все овощи и зеленый лук в сковородку (можно запекать в духовке), добавляю томатное пюре. Перемешиваю, тушу 5 минут.
- Шаг 5
Снимаю с огня, добавляю охлажденное сливочное масло. Аккуратно перемешиваю. Добавляю зелень.
- Шаг 6
Оставляю на 5–10 минут, чтобы овощи хорошо пропитались маслом и зеленью.
- Шаг 7
Все готово! Соте можно подавать теплым или охлажденным (если охлажденным, стоит заменить сливочное масло на оливковое). Приятного аппетита!