Живой хлеб на основе гречи и киноа

Живой хлеб на основе гречи и киноа

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В номинации «Праздничная выпечка» представляю настоящий живой хлеб без глютена, дрожжей, яиц и молока! Да, его возможно приготовить самим дома! Основным ингредиентом в моем рецепте  выступает гречка, богатая минеральными веществами: кальцием, йодом, калием, железом, медью, фосфором, фтором и витаминами группы В, Е, РР. Мой рецепт хлеба — настоящая находка для тех, кто:⠀

– следит за своим здоровьем и старается избегать глютеносодержащих продуктов;

– придерживается вегетарианства или постится;⠀

– хочет избавиться от лишнего веса. ⠀

Заинтриговала? Тогда давайте готовить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории537кКал
    22.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Семена чиа и киноа ТМ «Националь» можно перемешать в одной тарелке.
    Семена чиа и киноа ТМ «Националь» можно перемешать в одной тарелке.
  • Шаг 2 Необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты.
  • Шаг 3 Зеленую и коричневую гречку промыть и залить чистой водой на 2 см выше уровня крупы. То же самое сделать с киноа и семенами чиа. Оставить все это на ночь.
    Зеленую и коричневую гречку промыть и залить чистой водой на 2 см выше уровня крупы. То же самое сделать с киноа и семенами чиа. Оставить все это на ночь.
  • Шаг 4 На следующий день откинуть зеленую и коричневую гречку на дуршлаг и дать всей жидкости хорошо стечь. Не промывать! Только тщательно избавиться от слизи. Если в киноа с чиа осталась вода, то ей тоже дать стечь.
    На следующий день откинуть зеленую и коричневую гречку на дуршлаг и дать всей жидкости хорошо стечь. Не промывать! Только тщательно избавиться от слизи. Если в киноа с чиа осталась вода, то ей тоже дать стечь.
  • Шаг 5 В большую чашу блендера кладем зеленую гречку, киноа, семена чиа, псиллиум, стакан воды, 1 ч. л. соли, оливковое масло. Взбиваем до однородной густой массы.
    В большую чашу блендера кладем зеленую гречку, киноа, семена чиа, псиллиум, стакан воды, 1 ч. л. соли, оливковое масло. Взбиваем до однородной густой массы.
  • Шаг 6 Форму смазать оливковым маслом.
    Форму смазать оливковым маслом.
  • Шаг 7 Перекладываем тесто в форму.
    Перекладываем тесто в форму.
  • Шаг 8 Сверху посыпаем семенами подсолнечника (тыквы, кунжута или льна).
    Сверху посыпаем семенами подсолнечника (тыквы, кунжута или льна).
  • Шаг 9 Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180°С на 2–2,5 часа.
    Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180°С на 2–2,5 часа.
  • Шаг 10 Степень приготовления проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит почти сухой, то ваш хлеб готов. Достаем его из духовки, даем немного остыть в форме. Затем достаем из формы и перекладываем на доску. Приятного аппетита!
    Степень приготовления проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит почти сухой, то ваш хлеб готов. Достаем его из духовки, даем немного остыть в форме. Затем достаем из формы и перекладываем на доску. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

G@Lush@G@Lush@,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Marina Krymchenko
    Marina Krymchenko

     я испекла, вместо псилиума добавила пшеничные отруби, вместо семечек сверху выложила миндаль, дальше по рецепту. Получился очень вкусный хлебушек!!! Спасибо, буду еще такой печь, очень понравился, напоминает ржаной хлеб.

    • B
      bolinbik

       Интересный рецепт. На вкус ближе к хлебу или к каше? Размер формы?

      • K1
        konstantinovna.1

         Что такое псиллиум? Где его купить? И можно ли без него обойтись? Или чем то заменить? Спасибо

        • Inna Strelnikova
          Inna Strelnikova

           Вопрос) Можно ли этот хлеб приготовить без обжареной гречи? Или она важна как ингредиент?.

          • Т
            Т

             Какой хлеб полезный! 🍞👌

            Оставить комментарий