Салат «фантазия»
Описание рецепта
Очень люблю готовить салаты. Здесь открывается большой простор для фантазии, и можно придумать бесконечное множество вариантов соединения продуктов. Вот и сегодня решила приготовить быстрый салат. В его состав входят консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта», маринованная морская капуста, кальмар, карамелизированный лук и перепелиные яйца. Как таковой заправки для салата нет, потому что морская капуста у меня в виде готового салата, уже заправленная уксусом и маслом, и лук тоже жарился на масле. Салат получился очень вкусным, семье понравился. Готовьте и угощайтесь!
Уважаемые сотрудники сайта «Едим Дома» и бренда «Фрау Марта»! Поздравляю вас с новогодними и рождественскими праздниками!
Пусть Новый год волшебной сказкой в ваш дом тихонечко войдет! И все хорошее случится! И все плохое прочь уйдет!
Слово редактора
Салат «Фантазия» — отличное доказательство того, что даже без сложной заправки можно создать гармоничное блюдо. Морская капуста добавляет солоноватый вкус, а карамелизированный лук — сладковатые нотки. Такой салат хорошо подойдёт для лёгкого ужина или как закуска к основным блюдам. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: добавить авокадо, огурцы или другие морепродукты, чтобы разнообразить вкус. Подавайте салат, украсив свежей зеленью, — так он станет ещё аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста морская200г
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- кальмары1шт.
- яйца перепелиные6шт.
- лук репчатый1шт.
- винный уксус белый2ст. л.
- сахар1ст. л.
- горчичное масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- петрушка зелень1веточка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить перепелиные яйца. Я всегда варю больше яиц, так как в процессе варки они могут треснуть или повредиться во время чистки. Яйца остудить в холодной воде.Чтобы перепелиные яйца легче чистились, после варки остужайте их в воде с добавлением небольшого количества уксуса — скорлупа будет отходить быстрее и чище. - Шаг 2
Лук очистить и нарезать кольцами.Для более эстетичного вида салата нарежьте лук тонкими кольцами — так он будет лучше смотреться в готовом блюде. - Шаг 3
В сковороду налить масло, разогреть, выложить лук. Обжаривать, помешивая, в течение нескольких минут.При разогревании масла не перегрейте его — оно не должно дымить, иначе лук приобретёт горьковатый привкус. - Шаг 4
Затем всыпать в лук сахар и влить белый виноградный уксус, перемешать и жарить до зарумянивания лука. По окончании жарки лук остудить.Следите за луком: он должен стать золотистым и карамелизованным, но не подгореть — это придаст салату сладковатый вкус и аппетитный вид. - Шаг 5
Кальмара очистить от пленки и пластин, вымыть. Отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты. Вынуть из воды, остудить, нарезать соломкой.Кальмары важно не переварить, иначе они станут жёсткими. Ровно одна минута — оптимальное время для сохранения их нежной текстуры. - Шаг 6
Перепелиные яйца очистить и разрезать поперек зигзагом.Разрезая яйца зигзагом, вы сделаете подачу салата более интересной и праздничной. - Шаг 7
Салат из морской капусты откинуть на сито и дать полностью стечь маринаду.Обязательно дайте маринаду полностью стечь — так салат не будет слишком водянистым. - Шаг 8
Открыть банку с консервированным зеленым горошком ТМ «Фрау Марта». - Шаг 9
Необходимое количество горошка положить в сито и дать стечь соку.Процеживание горошка через сито поможет избежать лишней жидкости в салате, которая может испортить его текстуру. - Шаг 10
В салатник выложить морскую капусту. На нее выложить слой обжаренного лука. - Шаг 11
Далее выложить нарезанных кальмаров. Немного поперчить. - Шаг 12
Положить консервированный горошек. - Шаг 13
Украсить салат перепелиными яйцами и листиками петрушки. Подать салат на праздничный новогодний или рождественский слой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии
1Салат с морепродуктами-это вкусно,но и полезно! 💯🎣