Закусочный торт с печенью трески
Описание рецепта
Салат в виде торта всегда привлекает внимание, хорошо смотрится на праздничном столе, удобно разделяется на порции. Совет: переносить прямо в форме. Слои можно менять, майонез брать любой по желанию. Вареные овощи пересекаются с сырыми. Кукуруза хорошо освежает вкус и вид салата. Нет печени трески? Замените любой качественной консервной рыбой.
Форма диаметром 18 см, высотой 4 см.
Дорогие спонсоры — ТМ «Фрау Марта» — и команда сайта «Едим Дома»! Поздравляю с новогодними праздниками! Пусть ваши домочадцы будут здоровы и счастливы, и у вас на душе всегда будет тепло и спокойно!
Слово редактора
Закусочный торт с печенью трески — оригинальная интерпретация классического салата. Печень трески прекрасно сочетается с овощами и придаёт блюду нежную текстуру и богатый вкус. Такой салат станет украшением праздничного стола и порадует гостей своим необычным форматом. Для более выразительного вкуса можно добавить немного зелени или оливок. А если под рукой нет печени трески, попробуйте использовать другие рыбные консервы — например, тунец или лосось.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска печень1банка
- картофель вареный2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый0.3головка
- хлеб ржаной1кусок
- огурцы свежие0.5шт.
- дайконпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- Дополнительно
- винный уксус1ст. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»6ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории488кКал20.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и картофель отварить заранее. Морковь натереть на терке.Чтобы морковь и картофель сварились равномерно, выбирайте овощи примерно одинакового размера. Проверяйте готовность вилкой — они должны быть мягкими, но не развариваться - Шаг 2
Картофель тоже.Для рассыпчатости картофеля добавьте в воду немного соли и кусочек сливочного масла - Шаг 3
Печень трески процедить от масла.Процеживание печени поможет убрать лишний жир и сделать торт менее калорийным - Шаг 4
На дно разъемной формы насыпать сухари или раскрошить ломтик ржаного хлеба с тмином. Так мы подстраховываемся от влажного нижнего слоя, мне лично это всегда не нравится. Бывало, в гостях «шуба» плавала.Сухари можно предварительно подсушить в духовке до лёгкого золотистого цвета — так они будут хрустящими. Ржаной хлеб с тмином добавит приятный аромат - Шаг 5
Сверху — картофельный слой. - Шаг 6
Немного майонеза.Используйте майонез комнатной температуры — он лучше распределяется по слоям - Шаг 7
И морковь. - Шаг 8
Печень трески размять любым способом. Совет: взять 2 баночки для более насыщенного вкуса.Если печень трески слишком жидкая, можно добавить немного размятого варёного яйца для более плотной консистенции - Шаг 9
Перенести печень на морковь. - Шаг 10
Огурец натереть, убрать салфеткой лишний сок. - Шаг 11
Точно так же поступить с дайконом, только терку взять помельче. - Шаг 12
Смешала эти овощи вместе. - Шаг 13
Нанести сочный слой. - Шаг 14
Майонезный слой. - Шаг 15
Лук большой салатный измельчить. - Шаг 16
Замариновать в уксусе с сахаром на 5–10 минут. - Шаг 17
Яйца некрупные отварить в течение 4 минут после закипания. Чем больше яиц, тем вкуснее. Можно взять 5 шт. - Шаг 18
Отделить желтки и добавить к ним горчицу и соль. - Шаг 19
Растереть. - Шаг 20
Добавить лук. - Шаг 21
Наносим эту смесь отдельным слоем в салат. - Шаг 22
Далее — слой тертых белков. - Шаг 23
И кукуруза. - Шаг 24
Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта». - Шаг 25
Желательно охладить перед подачей. - Шаг 26
Снимаем кольцо и вынимаем тортик из формы. Я подавала прямо на дне от формы. - Шаг 27
Добавьте свое украшение по желанию. - Шаг 28
Салатик нежный и вкусный!
На заметку
Закусочный торт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей, чтобы слои хорошо пропитались. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. При желании печень трески можно заменить консервированной горбушей или тунцом в собственном соку — вкус будет немного отличаться, но блюдо останется вкусным.Оценить57
0
Комментарии
8Танюш, большое тебе спасибо за очередную вкусняшку😍фото это доказывает😉
Танюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏
Какой нарядный салат! И на вкус все ингредиенты по мне! 🔥👏
Я тоже люблю такую подачу слоенных салатиков. Смотрится очень нарядно! 😍😋👍
Люблю слоёные салаты-торты! 😍💓Всегда красиво и вкусно!👌👍😋👏