Уолдорфский салат с тунцом
Описание рецепта
Слово редактора
Уолдорфский салат с тунцом — свежая и лёгкая закуска, которая порадует своим необычным сочетанием ингредиентов. Салат отлично подойдёт для летнего меню или лёгкого ужина. Хрустящие яблоки и сельдерей, нежная сметана и пикантный тунец создают гармоничное сочетание. Добавьте немного грецких орехов — и блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный натуральный ТМ «Магуро»1банка
- яблоки2шт.
- сельдерей стебли2шт.
- грецкие орехи100г
- лимонный сок1ст. л.
- салат айсберг0.5кочан
- сметана 10%4ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Очистите яблоки, нарежьте кубиками, грецкие орехи измельчите, сельдерей нарежьте кусочками. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Для более интересной текстуры нарежьте сельдерей чуть крупнее, чем яблоки — это добавит салату хруст. Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — так они станут ароматнее.
- Шаг 3
Подготовьте консервированного тунца ТМ «Магуро», слейте жидкость, переложите в глубокую миску и разомните вилкой.
При разминании тунца старайтесь не раздавить мелкие кусочки — они должны чувствоваться в салате. Если тунец слишком водянистый, дополнительно отожмите его через сито.
- Шаг 4
Добавьте в миску основные ингредиенты.
- Шаг 5
Для заправки соедините сметану и майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
Для более лёгкой заправки можно заменить часть сметаны и майонеза греческим йогуртом. Регулируйте количество соли с учётом солёности тунца.
- Шаг 6
Порвите листья салата айсберг руками и добавьте в миску. Соедините основные ингредиенты с заправкой, перемешайте.
Порвите салат руками, а не режьте ножом — так он меньше будет выделять сок и сохранит свежесть. Перед добавлением в салат убедитесь, что все остальные ингредиенты имеют примерно одинаковую температуру — это улучшит вкус.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Уолдорфский салат с тунцом лучше всего подавать сразу после приготовления — так свежие ингредиенты сохранят текстуру и вкус. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6 часов, не смешивая ингредиенты с заправкой, чтобы яблоки и сельдерей не потеряли свежесть. Для более лёгкого варианта можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.