Видеорецепты по теме
Паста с капустой кале и пеперончино
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Что привлекает в этом рецепте — он позволяет оценить не только пользу, но и вкус этой необычной капусты! Правда, листья у нее жестковаты, поэтому лучше подвергать их тепловой обработке. Твердый сыр можно взять любой, но итальянцы в пасту чаще всего добавляют пармезан или овечий сыр пекорино.
Из телепередачи
Дом вкусной еды от 10 февраля 2019Пищевая ценность порции
766
кКалл
32%
| Белки | 23 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 84 г |
% от дневной нормы
6 %
8 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 400 г |
| 1 кг |
| 100 г |
| 1 зубчик |
| 120 мл |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Листья капусты, вырезав грубые черенки, опустить в кипящую воду, добавить чеснок, посолить и бланшировать 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Сыр натереть на самой мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Отваренную капусту вместе с чесноком и небольшим количеством воды, в которой она варилась, поместить в блендер, добавить раскрошенный пальцами пеперончино, влить оливковое масло и взбить все в гладкое пюре.
На весь экран
шаг 6
В горячие макароны выложить пюре из капусты, все перемешать и выложить на блюдо, добавить половину натертого сыра и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 7
Готовую пасту посыпать оставшимся сыром.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень очень вкусно и полезно. Вопрос чем заменить макароны если мучные не ем?
добрый день! В данном блюде макароны — основной ингредиент. Их заменить нельзя.
Одно только не понятно, зачем воду от макарон "оставлять" и "сохранять"? )))
Его с капустой в блендере пробивали! И если после смешивания с пастой соус кажется густоват можно еще воды добавить! В общем, сохраняют для этих целей)😉