Видеорецепты по теме
Паста с капустой кале и пеперончино
Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Что привлекает в этом рецепте — он позволяет оценить не только пользу, но и вкус этой необычной капусты! Правда, листья у нее жестковаты, поэтому лучше подвергать их тепловой обработке. Твердый сыр можно взять любой, но итальянцы в пасту чаще всего добавляют пармезан или овечий сыр пекорино.
Из телепередачи
Дом вкусной еды от 10 февраля 2019Пищевая ценность блюда
3064
кКалл
130%
| Белки | 92 г |
| Жиры | 156 г |
| Углеводы | 336 г |
% от дневной нормы
23 %
30 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
| 400 г |
| 1 кг |
| 100 г |
| 1 зубчик |
| 120 мл |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Листья капусты, вырезав грубые черенки, опустить в кипящую воду, добавить чеснок, посолить и бланшировать 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Сыр натереть на самой мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Отваренную капусту вместе с чесноком и небольшим количеством воды, в которой она варилась, поместить в блендер, добавить раскрошенный пальцами пеперончино, влить оливковое масло и взбить все в гладкое пюре.
На весь экран
шаг 6
В горячие макароны выложить пюре из капусты, все перемешать и выложить на блюдо, добавить половину натертого сыра и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 7
Готовую пасту посыпать оставшимся сыром.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Одно только не понятно, зачем воду от макарон "оставлять" и "сохранять"? )))
Его с капустой в блендере пробивали! И если после смешивания с пастой соус кажется густоват можно еще воды добавить! В общем, сохраняют для этих целей)😉