Булочки с творогом и джемом «Для любимых»

В подогретый кефир всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.

За это время дрожжи «оживут».

В отдельной емкости сливочное масло растопить, разбить 2 яйца.

Всыпать ванильный сахар и 4 ст. л. обычного сахара, соль.

Перемешать до однородной консистенции.

Смешать дрожжевую и масляную смеси.

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки я указала примерное количество, ориентируйтесь по консистенции своего теста.

Тесто перекладываем в сухую чистую емкость и накрываем.

Примерно через час тесто увеличится в 2,5–3 раза.

Для начинки я смешала творог и клубничный джем.

Подошедшее тесто делим на 8 частей. Пропорции примерно такие: три шарика по 150 г, три шарика по 75 г, один шарик весом 180 г и остаток теста.

Шарики по 150 и 75 г руками расплющиваем, делая края немного тоньше середины. Кладем в центр начинку.

Защипываем края.

Размещаем будущие булочки на противне швом вниз, как показано на фото.

Большой шарик раскатываем в овальную лепешку, немного смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.

Сворачиваем трубочкой.

Нарезаем. Из оставшегося теста испеките просто булочки-розочки.

Выкладываем хвостики на противень.

Из оставшегося шарика теста делаем лапки. Смазываем булочки взбитым яйцом (по желанию). Оставляем под полотенцем или под пленкой на 20 минут.

Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180°C, около 20 минут.

Растопленным шоколадом я нарисовала мордочки. Получились котики.

Приятного аппетита! Любите друг друга!