Пирог на ужин
Описание рецепта
Отменный пирог! Я подаю просто с микс-салатом.Слово редактора
Этот пирог — отличное решение для быстрого и сытного ужина. Сочетание слоёного теста, картофеля, грибов и сыра создаёт гармоничное вкусовое сочетание. В духовке пирог приобретёт аппетитную золотистую корочку, а начинка — нежную текстуру. Подавайте его не только с микс-салатом, но и с свежими овощами или лёгким соусом на основе йогурта. Простой рецепт позволит приготовить вкусный ужин даже после насыщенного дня.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SS
Svetlana Slabospitskaya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.Для более нежного вкуса можно добавить в молочную смесь немного сливочного масла. Тонкая нарезка картофеля ускорит его приготовление и улучшит текстуру пирога. - Шаг 2
Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.Чтобы картофель не разварился, следите за интенсивностью огня — он должен быть минимальным. Готовность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой — он должен стать мягким, но сохранять форму. - Шаг 3
Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов. Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.Мускатный орех отлично дополнит сливочный вкус блюда. Для более хрустящей корочки можно использовать смесь твёрдого и мягкого сыра. - Шаг 4
Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.При обжаривании грибов не накрывайте сковороду крышкой, чтобы сок мог испариться. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса. - Шаг 5
Края теста я смазала взбитым яйцом. Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.Смазка краёв теста яйцом не только улучшит внешний вид пирога, но и поможет соединить края при подаче. Готовность пирога можно определить по золотистой корочке на тесте.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать горячим — так вкуснее всего раскрывается аромат грибов и сыра. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. К пирогу отлично подойдёт микс-салат с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.Оценить524
0
Комментарии
12Отличный пирог, попробовала в двух вариантах, один как в рецепте, а другой без картошки но с ветчиной, получилось супер, понравилось всем.
хорошенький пирог!!! обязательно попробую!!! спасибо за рецепт!!!
Пирог классный!!!
Спасибо за рецет! очень вкусный пирог, я уверена! У меня есть похожий, но без картофеля. Надо как-нибудь попробовать этот))
На здоровье всем!!!! Я даже не ожидала что мой рецепт так придется всем по вкусу!! Приятно))