Капуста «Закусочная»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная2.5кг
- морковь2шт.
- огурцы свежие1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- лук репчатый2головка
- чеснок1головка
- соль2ст. л.
- сахар2.5ст. л.
- растительное масло рафинированное100г
- перец черный молотыйпо вкусу
- кориандр семена1ст. л.
- горчица желтая семена1ст. л.
- перец красный острый1ч. л.
- укроппо вкусу
- уксусная эссенция2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту крупно нарезать.
- Шаг 2
Морковь натереть на терке для корейской моркови. Огурец нарезать полукольцами, перец — соломкой.
- Шаг 3
Добавить соль. Хорошо перемешать, чтобы капуста начала давать сок. Оставить на 1 час. За час несколько раз перемешать капусту.
- Шаг 4
В капусту добавить сахар, черный перец, кориандр, горчицу, тертый чеснок, укроп (у меня сушеный), острый перец, уксус.
- Шаг 5
Лук нарезать четвертинками полуколец. Обжарить в кипящем растительном масле.
- Шаг 6
Обжаренный лук добавить к капусте.
- Шаг 7
Хорошо перемешать и оставить на 12 часов для маринования. В течение этого времени изредка перемешивать. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Уберите эти 5 типов продуктов из своего рациона, если хотите "скинуть" десяток лет: советы диетолога Мухиной
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Оказалось проще, чем я думала: взяла муку и минералку и сделала постное слоеное тесто
